螃蟹洗净
掰出，去脏东西，切块
每个都放入淀粉滚一圈
热油，放入螃蟹块
炸至两面金黄
加入，生姜，大蒜
适量的开水，烧开
年糕提前放清水清洗下
倒入年糕，盖子盖子焖煮，煮至年糕软化
适量的生抽
料酒，筷子搅拌均匀（用铲子容易弄坏螃蟹年糕）
加入葱段
少许盐，调味
即可出锅
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