酸辣虾皮炒菜花的做法-酸辣味炒菜谱

酸辣虾皮炒菜花的做法-酸辣味炒菜谱1.

准备好材料,都洗好切好。要晾干水,不然溅油。

酸辣虾皮炒菜花的做法-酸辣味炒菜谱

2.

锅烧热,倒入适量油,下菜花炒至微焦,然后装盘。

酸辣虾皮炒菜花的做法-酸辣味炒菜谱

3.

再倒一点油,先下姜蒜爆香,接着虾皮炒一会,再下小米椒青蒜叶炒到断生。

酸辣虾皮炒菜花的做法-酸辣味炒菜谱

4.

倒入前面炒的微焦的菜花,加入盐、生抽和醋,翻炒均匀,加一点开水焖2分钟,不用盖锅。

酸辣虾皮炒菜花的做法-酸辣味炒菜谱

酸辣虾皮炒菜花成品图

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烹饪技巧

1、菜花先炒至微焦,这样香。所有材料都要晾干水,不然溅油。2、最后加开水彻底煮熟,不用盖锅。

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