虾仁洗净去虾线。用生抽，料酒，玉米淀粉腌制15分钟。
西蓝花掰小块，焯水1分钟左右，捞出放冷水备用。（烧水的时候可以在水中加入少许食用油。西蓝花颜色更漂亮。）
锅放的底油，葱姜爆香。将虾仁放入锅中，翻炒变色。
将西蓝花放入锅中翻炒均匀。
➕入一勺耗油。
少许盐。
翻炒均匀即可出锅。
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