野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱 1.

曲麻菜采回家了来,每一个小叶都分拆,清理整洁后,泡浸1小时之上

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

烧开水,水开后用筷子夹入曲麻菜入水,往返摇晃烫一下就立即捞起来放进凉水

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

过凉后再攥干,假如感觉叶片有点儿长能够简易切几下

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

热锅加点油,油再烧开,放进搅散的鸡蛋液煸炒。把鸡蛋炒成大小块

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

然后就放进解决好的曲麻菜,放进情况下用把手菜抖开,不必结团的模样

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

6.

然后就放点蚝油,添加盐,迅速煸炒,让调味品和食物混和匀称

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

7.

见到调味品炒匀了就放进点葱段,再煸炒匀称了就可以起锅

野菜炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

野菜炒鸡蛋制成品图

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烹饪技巧

曲麻菜是寒性的野菜,因此 有脾胃虚寒的人不必多吃。
曲麻菜的味儿有点儿苦,因此 在摘洗干净后用小水泡一泡,再快速烫一下后就可以减轻苦涩味,可是不必烫時间了久了,就快速地过一遍沸水就可以了。如今曲麻菜更是热季的情况下,有时间我们可以多采收回家,摘洗干净后就过一遍沸水,攥结团后放进食品袋冷藏起來,那样就可以留作冬季吃,可以吃好长时间。假如发面皮有疙瘩,脸上痘痘哪些的就持续吃几顿,当然便会好啦。
用曲麻菜炒菜吃的情况下,不必忽略多的调味品,实际上要是加盐就可以,维持野菜的清爽的味儿。

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