中秋节有什么饮食习俗?中秋节有什么饮食禁忌?

中秋节有什么饮食习俗?中秋节有什么饮食禁忌?我们谈到中秋,大家都会想到中秋要吃月饼,是的,中秋必吃的传统美食就是月饼,其实除了月饼在中秋还能吃到一些其他的传统美食的,那么,中秋节有什么饮食习俗?中秋节有什么饮食禁忌?下面一起来看看吧。

中秋节有什么饮食习俗?中秋节有什么饮食禁忌?

中国人都知道,中秋节要吃月饼,中秋节是中国的传统节日,我们在这样传统的节日里面还可以吃到其他的美食,比如菱角、栗子、柚子、团圆馍等,大家一起来了解一下中秋节吃什么食物吧!

中秋节我们应该要吃的16种食物

1、月饼

提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源,再民间有一项流传甚传说:在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。回到家中,咬开月饼,发觉里面藏张条子,上面写着:“中秋夜,杀鞑子,迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者,这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。

2、菱角

中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

3、栗子

秋凉乍起,街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗,原先与芋头、菱角一样,也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用,而且栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以适量品尝,对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食,也可以入馔,着名的菜肴就有板栗鸭,板栗烧鸡,板栗炖鸡汤等,美味的同时,又可以完全的将板栗的美味发挥,中秋节要吃的健康,板栗菜式必不可少的。

4、柚子

柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效,经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

5、团圆馍

陕西西安一带,每到中秋节,当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。馍有顶、底两层,中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈,象征中秋之夜,圆中刻“石头”一块,上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后,切成尖牙状,全家每人一牙,家人短期外出,则留下一牙。出嫁的姑娘,娘家则送馍上门,以示全家团圆不忘。

中秋节有什么饮食习俗?中秋节有什么饮食禁忌?

6、糍粑

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮,家里的妇女就早早地起床开始忙活了,把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后,由家庭的男主人把木甑抬到院坝里,将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里,由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它,家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米,期待着能吃上香甜的糍粑。

7、山东麦箭

说到山东中秋美食,麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。据说,中秋节当天,青岛人除了要吃好中秋晚宴外,早餐、午餐也作了改善,一般都蒸饽饽、包子,给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。

8、南瓜

江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在床上,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。两老吃了后食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五这一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

9、西瓜

中秋佳节,陕西人不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状,它作为解暑良品,性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时,一边乘凉赏月,一边吃着解暑的西瓜,凉意宜人,更增一家团聚的天伦之乐。而且,吃月饼之余吃上块西瓜,清热解腻。久而久之,吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯,所以当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状,只是为了配合中秋的节日气氛,增加喜庆吉祥。

10、藕盒子

中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。

11、螃蟹

秋天也是盛产螃蟹的季节,是很多喜爱海鲜的饕客尝鲜的好时机。早在明代的中秋宴上,螃蟹便成为了充场的主角,《酌中志》一书中写道:“蒸熟五六成,群攒坐共食,嬉嬉笑笑自揭脐盖,将指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,当时用蒲包蒸熟后,众人围坐吃蟹,佐以酒醋,很是流行。螃蟹性冷,吃螃蟹最好趁热吃,并多沾些姜酒类食品,以去其寒。

中秋节有什么饮食习俗?中秋节有什么饮食禁忌?

12、田螺

至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋吃田螺,可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

13、芋头

在台湾,也流行在中秋节吃芋头。有俗语说:“吃米粉芋,有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。

14、鸭子

对于南京人而言,不得不吃的东西还有鸭子。中秋节吃鸭子,还有一段历史传说。元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统治严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。从时令来说,每年中秋前后,盐水鸭色味最佳,这是因为鸭在桂花盛开季节制作,鸭肉会带有桂花的香气,所以美名曰“桂花鸭”。在《白门食谱》中曾有这样的记载:“金陵八月时期,盐水鸭最着名,人人以为肉内有桂花香也。”

本文标签:中秋节饮食习俗 中秋节饮食禁忌
上一篇:处暑养生吃什么呢?处暑养生食物有哪些?
下一篇:中秋节吃月饼的禁忌是什么?月饼不能和哪些食物一起吃?

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

立秋之后如何养生?立秋食养生小常识有哪些?

立秋之后如何养生?立秋食养生小常识有哪些?

1471

立秋之后如何养生?立秋食养生小常识有哪些?众所周知,立秋后我们要注重自己日常生活中的养生工作,因为立秋养生对我们来讲非常重要,那么大家是否知道立秋后如何养生呢?下面就让养生在线小编为大家介绍介绍吧。1、立秋之后如何养生1.1、少开空调:“秋老虎”的来临,让很多人还是觉得如夏天

中秋节的团圆时刻做哪些菜比较好

中秋节的团圆时刻做哪些菜比较好

929

随着端午节的过去中秋节渐渐的即将到来对于人们来说中秋节也是个十分重要的节日尤其是中秋节也是人们团圆的日子,所以对于人们来说很多时候中秋节那一天是一定要和家人在一起吃一顿团圆饭的那么这顿团圆饭适合吃些什么呢?中秋节是一个合家团圆的日子,就算是远在他乡也应该赶回故乡和父母团圆。在合家团圆的日子,大鱼大肉

广式蛋黄莲蓉月饼的做法-甜味烘焙菜谱

广式蛋黄莲蓉月饼的做法-甜味烘焙菜谱

276

广式蛋黄莲蓉月饼的做法,广式蛋黄莲蓉月饼怎么做请看广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤图:1、先将转化糖浆和碱水混合均匀,再倒入玉米油,用蛋抽搅打均匀,会变得成浓稠状。 2、面粉倒入糖浆内,用刮刀拌匀后,再用手...

2019年雨水巧遇元宵节,二十四节气之雨水养生篇

2019年雨水巧遇元宵节,二十四节气之雨水养生篇

1715

2019年雨水的日期:2019年02月19日 星期二 (己亥年(猪年)正月十五,今天是雨水)。公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水,“斗指壬为雨水,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。雨水和谷雨、小雪、大雪一样,都是反

2019二十四节气时间表总览一览

2019二十四节气时间表总览一览

2193

2019年还有一个月时间就要开始了,在2019年到来之前我们准备了2019二十四节气表,每个节气在什么时候我们都有详细的时间安排。还有二十四节气的起源我们也额外做了补充说明。下面就是2019年二十四节气时间请查收。2019二十四节气表 2019年二十四节气时间2019二十四节气表 2019年二十四节

24节气——冬至养生饮食须知

24节气——冬至养生饮食须知

1040

众所周知,一到冬至养生显得非常重要,而且冬至养生是非常要必要的,那冬至养生吃什么哪些食物好呢?冬至该怎样养生呢?下面养生在线小编就来了解一下24节气冬至养生饮食须知。枸杞羊肉高粱润肺益胃饮食调养:不妨多吃具有润肺益胃、补益肝脾肾的食物,如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女贞子、芡实、桑葚等。药

六类人群不能吃月饼 糖尿病人吃月饼使血糖猛增

六类人群不能吃月饼 糖尿病人吃月饼使血糖猛增

594

大家都知道吃月饼是中秋节的传统习俗,每家每户都会准备月饼,然后一家人团聚在一起赏月吃月饼,但是月饼并不是人人都能吃的哦,接下来小编就给大家分享不能吃月饼的六类人,一起看看吧。1.胆囊炎、胆石症患者专家观点:胆囊炎、胆石症患者忌吃油腻食物,而月饼属于高油食物。这类病人大量进食的话,很可能导致胆汁排泄发

中秋节喝茶八大禁忌 不要空腹就喝茶

中秋节喝茶八大禁忌 不要空腹就喝茶

1795

合理的膳食是健康所必不可少的一部分,因此有许多禁忌需要注意。易网在线养生网今天将带各位了解中秋节喝茶八大禁忌 不要空腹就喝茶,相信看完你也能获取新的知识。吃月饼是中秋节的传统习俗,不过月饼热量高,所以吃月饼搭配茶饮更健康,不过中秋节喝茶也要有讲究,一些喝茶禁忌不能忘。禁忌一、睡前不能饮茶中秋节时,也要注

女性生理期的几种典型表现(男人须知)
两性健康

女性生理期的几种典型表现(男人须知)

530

  生理期是女性特有的性生理特征,女性的身体特征相对男性而言是较为复杂的,对于性爱的诉求使得她们在一定的生理期会出现性方面反映,这说明女性对于性爱的诉求也是极为强烈的,需要得到满足。女性在性生理周期的高峰时段也会呈现出几种特有的表现。  不是说每个女子都会有这种过程或反应,因人而异,有时候即使是同一

体温上升当天晚上怀孕
两性健康

体温上升当天晚上怀孕

1590

女性在排卵期最容易怀孕,因为在排卵期的时候,女性的身体会排出卵子,如果这个时候女性和男性发生了性关系,男性的精子进入到女性的阴道后,最容易和女性的卵子结合成受精卵,女性在刚刚受精的时候,会出现身体体温升高的情况,那么体温上升当天晚上就会怀孕吗?体温上升当天晚上怀孕的几率是不大的,因为基础体温的检测是

一条内裤足以毁掉男子一生
两性健康

一条内裤足以毁掉男子一生

449

正如女生会观察男生的穿着打扮来判断他是否符合自己的口味,她们通常也会通过观察男生的内裤款式来判断“性能力”。▲隐形内裤,穿紧身外裤的时候可以避免勒出一个形状,话说这种内裤外穿应该就没什么问题了  正如女生会观察男生的穿着打扮来判断他是否符合

两性健康

床上的那5秒,有几个男人能抓住

1982

夫妻生活中,男人的高潮只有短短的五秒,或许会更少,如果你把握好了这几秒钟,会让你的男人更加需要你哦。1、兼顾他的节奏:在整个做爱过程中,快感的韵律特别是高潮的感觉犹如覆水难收,被不自主地掌控着,而且那当时几乎可说是与世隔绝,有些性学家觉得当男人愈是感觉身心分离,高潮的滋味愈是美妙。所以你可以在满足自

男女做爰猛烈动图大曝光 做爱姿势这么多种哪一种最好
两性健康

男女做爰猛烈动图大曝光 做爱姿势这么多种哪一种最好

2048

谈到两性,那么大家一定会鼓掌,鼓掌又鼓掌,总之就是啪啪啪的鼓掌。但是很多男女在做爱时都不太清楚,怎么样的性爱姿势可以调情怡情,于是就通过互联网在网上查做爱的姿势,发现体位也不过就那些,那么哪一种做爱姿势最好呢?其实在做爱之前,以及面对两性交往之前,希望你可以给自己的两性设计出一个蓝图。第一:自己身体

'); })();