教你几种常见食用油的“花式”用法
每个人的生活中都离不开“柴米油盐酱醋茶”，烹调食物就离不开食用油，如今随着人们生活水平的提高，做饭用油也更讲究健康。不同的食用油由于它的脂肪酸构成不同，适宜的烹调方式也不同。因此，有必要跟大家科普一下，橄榄油、茶籽油、玉米油、大豆油、芝麻油这几种家庭常见食用油都有什么特性？用什么样的烹饪方式最适合？
贵的不一定更好 日常用油这样科学选择
“柴米油盐酱醋茶”事关大家的一日三餐。食用油，每天都会用到，为人体提供必需的脂肪酸。但目前市面上食用油种类繁多，花生油、玉米油、菜籽油、调和油等……经常看到小伙伴有这样的困扰：到底该怎么选？贵的会更好？在日常用油过程中该注意什么？今天，这篇文章就带你认真分析一下食用油，快跟上……花生油、玉米油、菜籽
换着吃油很有必要，教你根据优劣巧搭配
花生油、大豆油、橄榄油……除了风味不同，这些食用油还有哪些区别？烹调油里99% 以上的成分都是脂肪，脂肪的差异主要体现在脂肪酸上。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，后者又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。从营养学上讲，不饱和脂肪酸含量更多的油相对更健康。其中，单不饱和脂肪酸有助降低低密度脂蛋白胆
每天都要吃油，你很可能吃错了！
说起中国菜，大部分人的印象是，油多！当我们出门下馆子时，菜里的油更是多到好像不要钱似的。但其实，中国人在七八十年代，菜能见油就已经很不容易，那是家庭富裕的人才有的待遇。现如今，生活富裕了，不少人秉承着“油多，菜才会好吃”的用油方式，殊不知，这是一种不健康的饮食习惯。那么，油要怎么吃？吃多少才合适呢？
多吃植物油和坚果可降低糖尿病风险
美国《糖尿病护理》杂志刊登的一项新研究发现，多摄入亚油酸有助于降低Ⅱ型糖尿病的风险。这项新研究由中科院上海营养与健康研究所研究员宗耕博士与其同伴合作完成。研究人员对8.9万女性以及4.2万名男性的随访数据展开了梳理分析，评估了参试者欧米伽6系列多不饱和脂肪酸摄入量。研究人员发现，亚油酸摄入量与Ⅱ型糖
食用油这样吃更健康
油作为我们烹饪食物必不可少的辅助品，能为食物的色、香、味做很大贡献。如今，植物油种类繁多，常见的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，另外还有一些比较小众的如橄榄油、茶籽油和小麦胚芽油等，使我们在挑选时感到眼花缭乱，无从下手。也有人称“橄榄油最健康、植物油会致癌、亚麻籽油营养最丰富……”，可见食用油的挑