龙眼酒怎么做 龙眼酒的酿制方法

龙眼酒是以新鲜龙眼的果肉为主要原料,经过加工发酵以后得到的天然果酒,他做好以后,不单有浓郁的果香,营养价值还特别高,能调节神经,预防失眠健忘,而且能补益气血,那么平时自己在家中应该怎么制作龙眼酒呢?一会我就把它的酿制方法写出来,大家看过以后就能学会。

龙眼酒怎么做 龙眼酒的酿制方法

龙眼酒怎么做 龙眼酒的酿制方法

做法一

1、在家中酿制龙眼儿酒时,需要准备新鲜龙眼60克,枸杞子30克,大枣30个,桑葚三十克,白酒一千克,泡酒坛子一个。

2、把准备好的新鲜龙眼儿,去掉外面的果壳和中间的果核,得到的果肉与枸杞子和红枣肉以及桑葚放在一起捣碎,放到准备好的干净泡酒坛中,再加入准备好的白酒,把它们调匀以后密封。

3、放在阴凉的地方发酵,在发酵过程中要经常摇晃,20天以后,里面的龙眼酒就会变成红色,这时可以用细纱布过滤,得到的龙眼酒能直接饮用。

做法二

1、制作龙眼酒时还可以准备龙三千克,白酒两千克,干净的玻璃一个,把玻璃瓶用高温消毒,做到无水无油。

2、把准备好的新鲜龙眼去掉外壳,再把它果肉中间的果核去掉,然后放到消毒以后的玻璃瓶中,再加入准备好的白酒泡制,泡制时要密封,放在阴凉的地方,浸泡时间应该在一个月左右,泡好以后取出过滤,就能得到味道诱人的龙眼酒。

做法三

自己制作龙眼酒还可以直接发酵,最好的做法就是在准备三千克龙眼和两千克冰糖,再准备一个大的玻璃罐子,把去皮去核以后的龙眼肉放在干净的玻璃罐子中,放一层龙眼肉放一层冰糖,最上层放上冰糖以后密封,放在阴凉的地方发酵,二十天左右取出过滤,得到的液体就是自制龙眼酒。

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