黄芪能够炖鸡汤吗？能够，黄芪带有蛋白、碳水化合物、维他命、黄芪多糖、黄芪黄铜等多种多样化学物质，药力普遍，其补气的功效比较显著。黄芪有扶正固本、生津解渴、利湿退肿、固表收敛性的作用，古方中对黄芪运用也比较多，黄芪炖鸡能够为身体补充维生素，其滋补血气的药力更强。
黄芪炖鸡汤的作法：
原材料：
黄芪10克、土鸡500克、大枣10个、莲子10克、枸杞子5克。
作法：
1.将土鸡清洗斩块，准备好中药材，姜削皮。
2.鸡块凉水入锅，放进纯粮酒焯水，捞起来再清洗一遍。
3.将鸡块、黄芪、莲子放进压力锅中，倒进冷水炖一个小时。
4.转砂锅，放进大枣煮二十分钟，再放进枸杞子煮十分钟，最终添加食用油，调料就可以。
黄芪炖鸡汤的作用：
1、补气健脾胃
黄芪有补气养血、健脾胃益肺的作用，黄芪炖鸡带有丰富多彩的营养元素，能够滋补养生身体，补气健脾胃，阴虚脾弱者能够服用黄芪炖鸡来调理身体。
2、增强免疫
黄芪能够提高身体免疫力，鸡带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，黄芪炖鸡其药力更非常容易被身体消化吸收，并且口味也不错，黄芪有股浅浅的豆腥味，有的人很有可能讨厌这类味儿，可是黄芪炖鸡口味美味，是不错的健康保健养生药膳。
3、催奶功效
黄芪炖鸡有推动奶水代谢的作用，生完孩子女性身体比较孱弱，黄芪炖鸡不但能够补充维生素，还能提升奶水的代谢，有益于产后的恢复。
