美食菜谱 2026-02-25 819 0

快速剥硬壳核桃可采用冷冻法、蒸煮法、工具辅助法、敲击法及烤箱加热法五种方法。1、冷冻法：将核桃放入冰箱冷冻室冷冻2小时，低温使核桃壳收缩与果仁分离。取出后轻敲外壳即可完整剥离，适合批量处理。冷冻后核桃仁不易碎裂，保留完整营养价值，操作时需注意避免冻伤手指。2、蒸煮法：水烧开后放入核桃蒸5分钟，高温蒸