易网在线健康导读：超4成消费者购买临期食品。通常临期食品的价格便宜，有时候价格会打五折，甚至还有的只要一折。有人认为这样可以省钱，而且本质看起来问题不大。但也有人担心，怕长期吃临期食品不健康。那么，长期吃临期产品有损健康吗？
超4成消费者购买临期食品
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。据在2020年对中国消费者的调查发现，超过4成受访消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品；其中26岁-35岁的占比为47.8%。
通常临期食品的价格便宜，有时候价格会打五折，甚至还有的只要一折。有人认为这样可以省钱，而且本质看起来问题不大。但也有人担心，怕长期吃临期食品不健康。那么，长期吃临期产品有损健康吗？
长期吃临期产品有损健康吗
保质期不等于最后可食用时间，对于临近保质期的食品，从食品安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮熟后食用也不会造成不良反应，但由于存放时间过长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。对于满足日常的营养摄取可能会有些影响。
另外，如果食品贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观会变化得非常快，也可能会造成保质期提前失效。比如乳品这类非常容易腐败变质的食物，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于那些已经临近保质期的特价酸奶，如果我们无法在有限期内吃完，那就尽量别买，即使它再便宜。
