西红柿含有多种有益保护心脏和降低癌症风险的化合物。然而，美国《分子营养与食品研究》杂志刊登一项新研究发现，富含铁的食物会导致番茄红素吸收率减半，进而降低西红柿的抗癌保健功效。
美国俄亥俄州立大学人类营养学助理教授蕾切尔·科佩克博士及其同事对7名男性参试者展开了番茄红素代谢物的形成与吸收研究。参试者被随机分成了两组，他们都食用了番茄提取物奶昔，但一组含铁补充剂，另一组不含铁补充剂。之后，研究人员采集了参试者的血液和消化液样本并展开分析。结果发现，补铁组参试者番茄红素的摄入量随着时间的推移下降了两倍。换言之，吃西红柿及其制品的同时，吃富含铁的食物或者服用补铁剂，会导致番茄红素的吸收减少一半。
之前研究显示，番茄红素的抗氧化性很强，可有效保护身体免受氧自由基的损伤，在一定程度上起到预防癌症、保护心血管健康等功效。科佩克教授分析指出，新研究结果使人们进一步认清铁对人体细胞的破坏作用。一种可能的解释是铁会氧化番茄红素，产生APO-番茄红素外的代谢产物。因此，食用西红柿或番茄酱等食物时，最好暂时不要吃富含铁的食物或者服用补铁剂。▲
（徐澄）
随着生活水平的提高，女性对自己的体貌也是越来越关注，会吃一些保健品来促进身体的健康。保健品虽然常见，但是绝对不能乱吃一通，这样只会给身体造成负担。复合维生素B比单种维生素有着更多的营养，价格实惠，日常也非常容易买到，是很多女性会选择的保健品。人们会选择用药片在补充维生素B是因为人体无法产生，日常只能
精神状态其实是很多人都会忽略的一个方面因为在生活中我们经常会出现身体健康方面的问题我们知道进行解决，但是对于精神状态方面的问题其实很多人是并不会解决的一方面是因为不够重视另一方面也是因为很少有相关方法的介绍。大脑神经衰弱的问题是很多人们都非常的苦恼，就需要做出全面的检查，这样才可以知道引起神经衰弱的
山药和西红柿是我们生活中比较常见的两种蔬菜并且由于山药和西红柿都比较百搭，所以山药和西红柿都经常出现在我们的餐桌上但是对于人们来说，其实很多时候做菜并不能了解到食材之间的相互作用就导致了很多时候出现了食物间的不良反应。不得不承认的是，西红柿的确是一种百搭的食物，因为无论哪种食材和西红柿搭配在一起都可
人参是我们生活中十分常见的一种滋补性的药材很多人在生活中当遇到身体虚弱或者是需要滋补的时候都会选择人参，其实人参也是分为人工种植的和野人参两种相比较于人工种植的人参而言野人参更加的有营养并且也更加的昂贵。人参可以说是一种很滋补的中药药材了。现在市场上的人参虽然价格有所下降，但是要知道，这些人参主要是
随着人们对于外来事物的逐渐接受也有越来越多的人爱上了国外的食物，其中牛排就是比较受到人们欢迎的一种舶来品，在诸多种类的西餐当中其实最受到欢迎的还是牛排这种食物因为牛排的口感比较新奇并且吃起来也是十分的美味。生活中很多人都非常喜欢吃牛排，但是对于正在减肥中的人而言，吃牛排的话还是需要考虑到牛排中的热量
高血压的情况已经不再是中老年人的专属了越来越多的年轻人都出现了高血压的情况，其实高血压不仅仅会影响到我们的身体健康对于我们的身体而言，其实高血压也会导致很多并发症并发情况的出现所以对我们的健康的负面影响是很大的。对于血压高的人来说，在平时是需要服用降压药的，不过市面上销售的降压药的种类特别多，有长效
白头发是一个困扰着很多人的事情对于人们来说白头发的出现预示着衰老，然而我们却发现白头发已经不再是老年人的专属了我们在生活中身边有很多年轻人都出现了长白头发的情况，那么我们是否可以通过多吃一些黑芝麻来改善呢?现在很多人都会出现白头发这种情况，到了四五十岁之后，可能头上的白头发已经非常多了，很多人就想要
西红柿焖菜花的做法 - 家常西红柿焖菜花的做法非常简单易学。如果西红柿焖菜花怎么做好吃,西红柿焖菜花的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文西红柿焖菜花的家常做法大全,用最短的时间让你学会西红柿焖菜花的做法
现代人生活水平高，健康意识也强，稍微有一点不舒服，就喜欢去医院做个检查， 然后开一些药。但是，有很多病听起来很吓人，其实都是不用治疗的，大家不再花冤枉钱！饭后烧心：吃花
立秋后秋燥袭来，不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥？12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事，年轻时无须养生。其实，养生要从娃娃抓起，正如机器要从新时保养。一旦零件有损，养生为时已晚，效果必将大打折扣。没病多检
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些