“今年的‘国庆稻’比往年还要好，出米率超65%！”
“你种的新米，今天已端上了上海人的餐桌了！”
东台市头灶镇海联村康奥家庭农场负责人施诚诚，这两天陆续接到米厂打来的反馈电话，10月9日跟记者分享这些好消息时，他的言语间满是欣喜。
“国庆稻”顾名思义，就是在国庆节前后成熟并上市的早熟水稻，通常会比常规水稻提前10至20天收割。
“国庆假期前两天下雨，我们还很担心。10月5日，7台收割机进田开镰，近600亩‘国庆稻’两天抢收完。”施诚诚站在田头复盘，“5日收，6日烘，7日卖给米厂加工，8日新米上市，9日餐桌飘香。”
近600亩“国庆稻”，其中300亩烘干后卖给米厂，亩产干谷535公斤，每公斤售价3.12元。因烘干能力有限，剩下300亩在田头就直接卖给了米厂。“米厂负责人来田头看稻，当场验质。他在田埂上绕了两圈，看到我们的‘国庆稻’稻穗饱满、籽粒金黄，当场拍板要包地全收，一亩1560元。”施诚诚说，无论是田头卖稻还是烘干再销，今年行情都算不错。
相比正常水稻上市，“国庆稻”收割期早了10多天。别小看了这10多天，其背后的精细账值得认真盘算。
“首先是收益提高了。按照目前市场行情，今年每亩收益比正常水稻增加约200元。其次是错开了农忙，正常水稻要在10至20天之后才能收割，我们提前收，农忙压力小了不少，也能更从容地安排后续田间管理，更重要的是，为种植油菜腾出了茬口。”在施诚诚看来，“国庆稻”不仅让节日餐桌多了一碗香糯的新米饭，也让自己的农田实现“一地早收多收”的良性循环。
“直播油菜每年10月中旬播种最合适，‘国庆稻’在10月上旬收割完毕，正好为油菜播种腾出充足时间。在适期范围内，直播油菜种得越早苗越壮。壮苗入冬，来年油菜产量和品质就有了基本保障；弱苗若遇霜打，经不住寒冬考验，来年春天返青慢、长势弱，直接影响其产量和品质。所以，这茬口一腾出来，直播油菜就能在最佳时节播下去，苗齐苗壮。”盐城市粮油作物技术指导站站长李长亚说，“这是一环扣一环，茬口衔接好了，全年土地产出效益就上来了。这也是种‘国庆稻’的优势。”
“国庆稻”是当年新米的“头一口”，喜欢尝鲜的市民自然不愿错过，这个消费窗口也带动盐城东台、射阳等地种粮大户、家庭农场的种植热情。同时，“国庆稻”新米也代表着今年水稻的品质，其优劣甚至关系到今年水稻的市场行情。
“米厂对‘国庆稻’的收购很积极，因为新米上市，市场走量快，米厂加工出来不愁销，他们想通过‘国庆稻’来占领和开拓市场。”施诚诚说。当然，“国庆稻”的种植也离不开品种选择、技术支撑。“我们选南粳9108，就是看中它米质优、口感好。”
“‘国庆稻’的优势肉眼可见，为什么大家不抢着种？”记者问。
“在时间上，不一定有这个茬口。我们家庭农场抢茬口，就必须对前茬作物油菜也同步早种早收。这是一个紧紧相扣的时间链，要早一步，就要步步早，差一步都接不上。还有一个关键，今年高温天气对早稻的影响不是很大。早稻在8月中下旬扬花期，最怕遇到高温，影响灌浆，米质和产量都会打折扣。这也是种早稻的一个风险点。我们今年赶上了好年景，温度适宜，灌浆充分，米质自然就好。当然，‘国庆稻’种植也不是看天收，我们也有一些科学的办法，如喷施促花增粒重的叶面肥，同时勤上水、勤换水，用水来‘锁’住温度。”施诚诚说。
“‘国庆稻’比正常水稻提前10天收割，其新米的色味度一点不比正常水稻差。相反，‘国庆稻’达到一定成熟度，但水分含量比正常水稻略高，米粒更显饱满，煮出来的饭香气更浓，口感也更软糯。”电话那头，兴化恒昌米厂董事长陈爱民特别高兴，“市场端反馈非常好，新米一到上海就被抢购一空，明年我们还要提前订。”
