20余吨生蚝变烤蚝 生蚝怎么做好吃

易网在线健康导读:20余吨生蚝变烤蚝是怎么回事?日前一辆载有23吨左右生蚝苗的大货车着火,导致20余吨生蚝变烤蚝,损失不少。

20余吨生蚝变烤蚝:

12月24日,南友高速广西南宁往崇左方向136公里处,一辆载有23吨左右生蚝苗的大货车着火。燃烧猛烈的大火让车上的生蚝瞬间变成“烤蚝”。后经当地消防紧急救援,火已扑灭。

事发于当天凌晨4时22分,广西崇左消防支队特勤中队接到报警后,立即出动2辆消防车12名指战员赶赴现场处置。

4时51分,救援人员到达现场。经侦查,现场为一辆满载生蚝的大货车后轮着火,处于猛烈燃烧阶段,无人员被困。

根据现场情况,指挥员立即下令:警戒组做好警戒,防止过往车辆通行。灭火组出一支水枪对大货车油箱及整车生蚝进行出水降温,另一支水枪对轮胎进行灭火。经过10余分钟地扑救,明火被成功扑灭。

车辆驾驶员说,在行驶途中刹车的时候,他发现后轮冒烟,于是打双闪往左边靠,并拿灭火器喷火,但喷了以后还是起火,后面他就报警了。“我怀疑可能是由于连续使用刹车至车轮高温引发的火灾。”

据介绍,车上的生蚝苗是从广西北海拉到凭祥友谊关。目前,事故原因在进一步调查中。

生蚝有补钙补锌的作用,还含有多种营养元素,对人体的好处多多,那么生蚝怎么做好吃呢?下面介绍4种做法。

生蚝怎么做好吃?

蒜茸生蚝的做法

材料:生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油。

步骤:

1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘;2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出;3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽;4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅;5、最后撒入葱花点缀。

焗烤生蚝的做法

材料:生蚝8个,洋葱末50公克,蒜末10公克,奶油20公克,乳酪丝100公克,胡椒粉少许,盐少许。

步骤:

1、生蚝刷洗干净后,挖开取出生蚝擦干水份备用;2、热锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后,放入调味料拌匀,再放入40公克的乳酪丝拌匀,即为馅料;3、将做好的馅料填入生蚝壳内后,再放入作法1的生蚝,再撒上乳酪丝,放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。

香煎生蚝的做法

材料:铁观音2克,生蚝300克,洋葱1个,高汤2碗,淀粉1大匙,吉士粉1大匙。

调味料1:盐半茶匙,酒半茶匙,白胡椒粉些小。

调味料2:盐半茶匙,糖半茶匙,马铃薯粉100克,鲜奶油1茶匙。

步骤:

1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟,把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状;2、生蚝加盐洗净,加入调味料1腌一下并沥干,再沾上淀粉,用平底镬将生蚝煎至金黄色,捞出备用;3、洋葱片沾吉士粉,落油镬炸至金黄色,捞出排放碟底,并将煎好的生蚝放在上面;4、将铁观音茶汤烧开,加入调味料2勾芡,淋在碟周围即可。

炭烧生蚝的做法

材料:生蚝10只,蒜茸2茶匙(10g),朝天椒3个,香葱1棵,盐1茶匙(5g),柠檬汁2汤匙(30ml)。

步骤:

1、鲜活生蚝洗净泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分;2、将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成调味汁;3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁;4、蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟;5、最后用夹子将生蚝夹出离火,放入盘中即可。

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