葛仙米一般生长在岩石或溪边，也有部分生长在山涧，具有较高的营养价值和药用价值。可能很多人并不知道葛仙米，其实在很多地方也被称之为天仙菜或珍珠菜，接下来就一起来共同了解葛仙米是什么以及葛仙米的功效与作用。
葛仙米是什么
葛仙米是属于一种蓝藻门或念珠科植物，在湿润的状态时表现为墨绿色的胶质团状，干燥之后卷缩为黑褐色薄片。一般在4~6月采摘，尤其是在下雨之后进行采摘的品质会更好。葛仙米在《药性考》里面有相关记载，具有清神解热的功效；另外它与猴头菇、竹荪并名为三珍。
葛仙米的功效与作用
1、清热解毒
葛仙米性寒味甘，可以进入肝经和肺经，因此可以用于改善目赤肿痛和夜盲症。如果你存在咽喉肿痛的情况，那么也可以适当用葛仙米来进行调理，具有非常不错的功效。葛仙米的用量一般不宜过多，同时也应该要掌握烹饪方法或者熬煮方式。
2、补气养血
葛仙米具有良好的补气养血作用，因为里面的铁元素含量很高，还可以为人体补充优质的蛋白质和和藻蓝蛋白。通过葛仙米调理一段时间之后，气血会变得更为充足，还能促进人体对铁的吸收和利用，因此可用于改善贫血和产后体虚，也可以调理面色萎黄。
3、健脾益胃
葛仙米具有良好的健脾益胃功效，因为里面的胶质膳食纤维可以让肠道表面的毒素被吸附，然后排出体外。如果你出现了消化不良或者积食的现象，也有的人出现了便秘的问题，那可以用其来进行调理，可以得到非常不错的效果。
4、调节免疫
葛仙米具有调节免疫的作用，因为里面有藻蓝蛋白，这是一种非常重要的物质，可以刺激免疫细胞的活性增强，能够提高机体的免疫功能。如果你经常出现感冒的情况，或者体质比较差，可以用葛仙米来进行调理。另外它还能够清除自由基，对辐射损伤也有一定的防护作用。
5、护肝降脂
葛仙米含有不饱和脂肪酸以及膳食纤维，可以在一定程度上降低血脂水平，也可以帮助减少脂肪在肝脏的堆积量。如果你有脂肪肝或者高血脂的情况，那么在日常生活中可以用其来作为调理的方法，并且并不会存在副作用。另外葛仙米里面含有丰富的微量元素，可以促进个子发育，还能预防骨质疏松。
葛仙米是与虫草一样，都属于珍贵的山珍，也被称之为珍贵的植物燕窝，可见其营养价值之高。关于葛仙米的作用以及运用，也在很多医书中查阅到。如果你也需要使用，那么一定要注意辨别品质，同时要尽可能选择正规的渠道购买。
