淮山药是大伙儿掌握的蔓生植物，绝大多数人都掌握这类绿植的地下小块根能服用，而且是营养元素特别是在高的养生健康食材。但对于淮山药路面上成长发育的藤茎大伙儿把握却非常少，不清楚它也是服用实用价值特别是在高的存在更不清楚它理应怎样服用。今天我能对山药藤做一个详细说明，能让大家详细把握山药藤理应怎样吃。
1、拌凉菜
春天和夏天出现的新鮮山药藤，可以做成凉拌菜供大伙儿服用，大伙儿在搜集的状况下需要选择它的鲜嫩一部分，在搜集以后回家用凉水清理，接着放入沸水中焯二分鐘，取下以后用冷水减温，再祛除水分，接着加上适当蒜泥的生抽酱油和米醋以及色拉油等调味料匀称后就能吃。
2、煎水喝
山药藤在衰退以后可以收集晾晒再把它切成段状存储在务必时可以取出5~10克，马上放进干净整洁玻璃茶杯中，用沸水冲调，冲调出的料汁可直接引用，那般还可以让人体消化多种多样营养元素，而且能让山药藤的健康保健功效得到有效充分运用。
1、炒海
山药藤炒着吃在务必时搜集这种新鮮的山药藤，回家后把它清理，让它表面水分，再把它切成多少钱种，接着准备充分两三个小辣椒和一头大蒜，把小辣椒清理切成细沫，大蒜清理后切成小块，在炒菜锅里放食用油，拌蒜头和小辣椒入锅炒成香气再把山药藤入锅炒软，加适度食用盐和生抽酱油调味品三分钟以后马上出锅就能服用。
2、熬汤
新鮮的山药藤还能熬汤喝，用它熬汤时，一定要选择这种新鮮的嫩山药藤，把它清理以后切成小段，在锅中放适度凉水加适度鸡精升温煮沸再把新鮮的山药藤入锅再一次煮沸后放入两个鸡蛋的蛋花再放少量虾米皮和适度食用盐，一起煮三分钟，最后浇上色拉油就能出锅。
