荠菜是很多地方的一种野菜，荠菜我们可以吃火锅或者制作其他的包饺子都是非常好的一种食材，那在荠菜的选择当中，我们如何来进行正确的实用了解荠菜的价值?也才又具有很高的营养价值的，今天小编就来跟大家分享一下野菜当中荠荠菜对身体都有哪些营养元素的补充效果。
具体的解答如下;
1.止血
荠荠菜含有荠菜酸成分，具有良好的止血功效，对血尿，功能性子宫出血，高血压病眼底出血，牙龈出血等多种出血都有很好的止血作用。
2.开胃消食
荠荠菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，荠荠菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
3.保护视力
荠荠菜中的胡萝卜素含量也非常丰富，而胡萝卜素对眼睛具有保护的作用，能够提高视网膜的功能，改善视力，还可以大大降低夜盲症的发生率。
4.利水消肿
荠荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻。
5.抗癌
荠荠菜中富有很多的富马酸，还有大量的维生素A和C，富马酸具有很强的抗癌效果，而维生素A、C具有很强的抗氧化作用，能够提高细胞的抗癌作用，因此荠荠菜是预防癌症的保健食品。
6.增强健脑
吃荠荠菜还能健脑，因为荠荠菜中含有很多的乙酰胆碱物质，对大脑起到保护的作用，还可以提高大脑神经的兴奋性，促进大脑细胞的活跃，所以食用荠荠菜可以增强大脑的能力，使人更加聪明。
通过本次小编的讲解，可以看到荠菜对于我们身体来说好处还是非常的多的，我们在食用荠菜的时候，可以选择多种多样的方式来保护我们的身体健康，还有一定程度的止血等等的效果，希望本次的对于荠菜的营养价值知道了。
