桂花酱也叫桂花糖，是一种清香深厚，味道甘甜的色香味俱全食品类，它是大伙儿搜集新鮮桂花树的花骨朵以后，加上适当白糖或纯蜂蜜将酿制生产制造后得到 的酱状食品类，能马上吃还可以用以泡茶还能制做各种甜品。可是对于桂花树酱的做法也是有很多人不了解，不清楚它怎样做最美味可口，今天我也技术专业为大家详解这种层面的专业技能。
1、桂花酱在制作时要准备充分纯蜂蜜250克，白糖100克，食用盐50克，经历高温消毒的玻璃瓶子一个，除此之外还要准备充分适度保鲜袋和一定数量的新鮮桂花树。把准备好的新鮮桂花树要放进竹帘子上缓缓的的晒一下，接着把它微小的灰尘和硬梗全部祛除，接着再祛除里面的脏污。
2、把挑选好的桂花树放进干净整洁的大盆里，加上准备好的食用盐匀称，以后腌制三十分钟，腌制整个过程中，盐可以把桂花树表面的病原菌处理，而且能够 把它花骨朵中包含了小虫子祛除。桂花树腌好以后，又放进干净整洁玻璃瓶子中，放一层桂花树，浇一层纯蜂蜜，再放一层桂花树，如此持续操作过程，直到玻璃瓶子装满，最后浇上纯蜂蜜，再把瓶塞密闭性好，放入溫暖的地理环境中，五到十天以后里面的桂花酱就能做好。
1、桂花酱不但能用新鮮的桂花树来制作，还可以用干燥以后的总体规划来制作，在制作时要准备充分开灶后的桂花树300克，纯蜂蜜200克，除此之外再准备充分适度的白糖和食用盐。把准备好的铁轨话，要用凉水浸洗干净整洁，接着入炒菜锅隔水蒸10~15分钟，煮熟以后的桂花树取下，减温。
2、减温后的干桂花放的干净整洁的小碗中加上准备好的食用盐和白糖匀称，以后腌制3~5小时腌好以后再把它与准备好的纯蜂蜜放进一起匀称，然后放进到准备好的干净整洁玻璃瓶子中，瓶塞密闭性好，放入冷藏室存储，过时到十几天以后，里面的桂花酱就能做好，务必时刻取出马上服食。
