糖尿病是一种慢性疾病，和年纪增长、不良的生活习惯以及遗传等因素都是相关的，在出现病症以后，除了坚持食用降糖药物进行控制以外，日常饮食的调控也是比较重要的，比如多摄入粗粮，不过糖尿病最佳粗粮是什么？下面给大家分享一日三餐健康食谱。
一、调理糖尿病最佳粗粮
针对糖尿病人群而言，最适宜的粗粮主要有燕麦、藜麦、糙米、荞麦、鹰嘴豆。燕麦是日常生活当中最为常见的一种粗粮，当中所富含的β-葡聚糖可在肠道形成凝胶状物质，延缓胃排空，显著降低餐后血糖，其中的铬元素还具有增强胰岛素敏感性的作用。藜麦是唯一一种含有完全蛋白质的粗粮，当中有镁元素、膳食纤维等成分，可改善胰岛素敏感性，延缓碳水化合物吸收。糙米的核心营养素是膳食纤维、y-谷维素和矿物质等，可以达到降糖作用，荞麦中的铬、芦丁物质可以增强葡萄糖利用，降低餐后血糖。鹰嘴豆当中富含膳食纤维以及植物蛋白和鹰嘴豆素，同样控糖降糖的作用强。
二、糖尿病一日三餐健康食谱
1、早餐
糖尿病早餐应当包含优质蛋白，膳食纤维和复合碳水，帮助稳住上午血糖并满足身体营养。推荐食谱有全麦面包2片+水煮蛋1个+凉拌黄瓜100g+无糖豆浆200ml，也可以选择燕麦片50g+低脂牛奶200ml+西红柿1个+杏仁10颗。食谱当中具有丰富的膳食纤维，又有优质蛋白和充足的维生素，能够满足营养又可以降低餐后血糖。
2、午餐
午餐应当要保持营养全面，但是要做好控油控盐。推荐食谱有糙米饭80-100克+清蒸鱼150克+西兰花200克+冬瓜海带汤，或者是荞麦面60-100克+去皮鸡胸肉或鸡腿肉100克+凉拌/清炒菠菜150-200克+菌菇豆腐汤/紫菜蛋花汤。午餐要增加膳食纤维以及优质蛋白质，满足一天能量，食物最好是采用少盐少油的水煮或其他烹饪方式，减少油脂摄入。
3、晚餐
糖尿病人群晚餐要保持清淡，而且减少主食摄入量，多增加膳食纤维和易消化食物摄入，避免睡前血糖过高。推荐食谱有蒸南瓜/玉米150克+水煮虾仁100克+芹菜炒木耳+无糖酸奶，或藜麦饭团50克+水煮豆腐150克+凉拌木耳/黄瓜50克。
糖尿病是一种既需要坚持用药治疗和控制，也需要日常加强调理的慢性疾病，希望大家能够在日常生活当中多食用对身体有益的粗粮，更好的控制餐后的血糖。除此以外，平时的一日三餐要选择低升糖指数的食物，也要以少油少盐的烹饪方式为主。
