口感香酥,制作简单的炸蘑菇,比炸肉好吃多了。的做法-家常味煎菜谱
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1.平菇200克洗干净,挤干水分,记得要挤的比较干一点,否则炸出来不脆。

2.用手撕成条状。

3.加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克,搅拌均匀。

4.先加鸡蛋1个,搅拌均匀。

5.感觉不够再加一个鸡蛋,搅拌均匀。

6.锅里油加热至6成热左右,放入挂好浆的蘑菇。

7.炸至定型微黄后捞出。

8.稍微放一下,油锅加热至8成热,把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。

9.根据个人口味,加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料,拌均即可。

10.喷香喷香滴。

11.一口咬下去,外酥里嫩。

12.很像炸鸡柳的味道,但是感觉更好吃O(∩_∩)O。

口感香酥,制作简单的炸蘑菇,比炸肉好吃多了。成品图


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