所谓苦瓜能减肥，实际上是因为苦瓜里所含的高能清脂素，而这个东西，一般在苦瓜中含量只含有0．4％左右而己，并且它是一种活性生物成份。
什么是高能清脂素?
据商家宣称，高能清脂素是美国博士提取的高效活性物质。高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α-苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。高能清脂素不进入人体，只作用于人体吸收的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响、矿物质等素的吸收。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40-60%。据报道称，每天服用1毫克高能清脂素，确实可阻止100克左右的脂肪吸收。
但是记者在采访华南理工大学相关是发现，目前国内外并无任何表明苦瓜可以减肥。科学界开发苦瓜品，主要是因为它含有一种多肽，既植物胰岛素，能调节，尤其对病的治疗效果甚佳。
认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。《滇南本草》言其“治丹炎毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮难忍。泻六经实火，清暑、益气、止渴。”《生生编》言其“除邪热，解劳气，清心明目。”《本草求真》言其“除热解烦”。药理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质（每百克苦瓜含多肽类物质25mg）、多种氨基酸及果胶等。印度的人员研究发现苦瓜中多肽类物质有明显的降低血糖的作用。动物实验证实，类胰岛素物质不仅可使严重糖尿病动物的血糖下降，使它恢复正常，而且不论注射、口服，疗效都相同。
我国大学医学院的科研人员研究发现，苦瓜多肽类物质有快速降糖，调节胰岛功能，修复倍塔细胞，增加胰岛素的敏感性，预防改善并发症，调节血脂，提高免疫力的作用。因而营养学家和都推荐苦瓜为治疗糖尿病的良药。患有糖尿病的中人，可将苦瓜研粉压片服食、炒食或水煎服。
退一步来说，即便是真有所谓高能清脂素，但是提取高纯度的高能清脂素，工艺要求一定是非常高的，因为它本身是一种生物活性成份，想要提取后还保证它的活性成份起效不是件简单的事。
所以国内绝大多数苦瓜排油胶囊，或是苦瓜高能清脂素大多只是一些单纯的苦瓜蔬菜粉。(当然如果苦瓜粉在低温中干燥，工艺先进，一部分高能清脂素是可以保存下来的)，但是一些厂商为了牟利，在苦瓜粉中加入了违禁药物成份，西布曲明，或是其它的作用于中枢神经控制的药物，或是在里面加上一些利排泄的成份，食用者还因为不想吃饭而沾沾自喜，认为是高能清脂素在起效果。
苦瓜清脂素不等于苦瓜苷
据查，国内还没有能真正提取出苦瓜高能清脂素的厂家，大多数只是苦瓜素而己，也就是苦瓜的提取物——苦瓜甙，而苦瓜甙本身并不能够直接用于减肥，医学上它主要是应用于糖尿病。大量药理、毒理和临床实验证明：苦瓜甙由含有17种氨基酸的碱性多肽的苦瓜甙组成。它具有较强的降低血糖作用和调节血脂功能，没有任何毒副作用。
而高能清脂素并不等于苦瓜素，虽然高能清脂素里面也含有苦瓜甙，但是两者不等同。
