生食减肥法,是当今国际明星信赖的瘦身驻颜方法,逐步成为流行趋势。韩国歌星李孝利拥有迷人的身材,她通过媒体大力推崇自己“不反弹”的瘦身秘籍——“生食饮食”与运动结合。
什么是生食减肥法
和字面意思一样,直接吃不加热的食物。食物不加热,可以保持食物原来的维他命和各种营养素,身体也能更好地吸收食物中的营养素。
生食减肥法的好处
1、吸收更多营养
食物加热后一般都会流失部分营养素,所以生食可以让身体完完全全地吸收食物的全部维他命和矿物质等。
2、促进新陈代谢
坚持生食能使身体环境正常化,减少恶性细菌,特别是能改善或彻底消除便秘。
3、提高身体对营养的吸收效率
由于生食的蔬菜、水果、豆类、谷物等富含均衡营养和食用纤维。不仅热量低,而且属碱性食物,长期食用使血液变为微碱性,促进新陈代谢,大量燃烧体内脂肪及糖分,从而达到瘦身目的。
4、具体排毒效果
因为远离了动物性食物和含有化学物质的食物,体内不会有毒素囤积。身体吸收了充足的酵素,肠道得到了净化,皮肤自然更光滑和美丽喽!
5、能够控制食欲
因为生食的食物:谷类、豆类、蔬菜类、野菜类、海藻类、水果类。它们的植物纤维相当丰富,吃了后身体很容易产生饱腹感。
特别是生食加多饮水,植物纤维在肠道内会急剧膨胀。据专家研究的结果,植物纤维遇水最高可膨胀500倍以上。所以即使吃得很少,也没有饥饿感。
而且,生食在人体内制造的能量效率是一般热食的6倍以上,但它产生的热量却非常低。一顿生食(大约40克左右)所产生的热量仅为160kcl左右,可以说是超少食,可人体所需的营养素却一点不少。>>>生吃六种蔬菜可极速瘦身
生食减肥法Q&A
Q1:在日常生活中应该怎么进行生食减肥法呢?
A:这种生食减肥法如果每天进行的话实在比较难,也没有必要,毕竟生冷的食物吃多了对肠胃也会造成负担。建议每三周一次进行这个方法,来给身体来个大扫除,效果就已经相当明显了。或者每月一次,在周五晚上到周日晚上这一段时间来进行,不但能排解日常生活的压力,在时间相对充足的情况下,可以做得更好哦!一天中最好的时段就是早上,特别是早晨水果减肥法是相当不错的选择;另外,在需要减少饭量的晚饭时间来进行,刚好符合饮食分配的原则呢!
Q2:哪些人最适合生食减肥法呢?
A:体重增加,身体的水肿无法消除,即使睡眠足够却总是觉得没有精神,由于肥胖引发的肌肤问题……有这些症状的人群都很适合采用这种饮食疗法。但是,有的人可能对食物纤维的消化能力较为低下,吃太多纤维量太高的食物反而会肚胀,小编建议可以将蔬果榨汁来喝。
Q3:为什么这个饮食减肥法对身体有益呢?
A:当我们吃了东西之后,体内的酵素会对其进行消化与解毒。但加热至47度或以上,食物中的酵素就会被杀死,而这一系列的行为本身就需要使用体内酵素额外的能量来进行。也就是说,如果我们不将食物加热,直接摄入体内,体内酵素产生能量就能保持最低消耗量,储存起来留作排毒与新陈代谢的时候使用。
另一方面,从食物中补充额外的酵素,也能帮助体内排毒与提高新陈代谢,改善水肿与便秘,令排毒更顺畅。
生食减肥菜谱
生食瘦身的主菜:蔬菜水果
说到生食瘦身的主菜,自然是人们熟知的蔬菜和水果了。其实在农业科技还没有那么发达的时候,许多蔬果都可以直接生吃,但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂,加热也成为了不得不做的烹饪手法。但是通过加热之后,许多蔬果中的维生素和微量元素会流失,营养价值大打折扣。
因此水果是要坚持生食原则的,而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉。因为果皮中富含果酸和纤维质,担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡。而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的,西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃。搭配食用营养更均衡,瘦身效果更加好。
生食瘦身的辅菜:生猛海鲜
蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多,但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白,但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求。因此荤类食物是不可缺少的,但是大多数荤食不能生吃,因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫,对人体健康产生危害。
但是人们利用先进的技术可以对许多鱼虾海鲜进行急速制冷,海鲜富含蛋白质和脂溶维生素,脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质,也让有害细菌没办法生长。最熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等,在日式料理中非常常见,如果你要进行生食瘦身,别忘了补充这些食材做辅菜。
生食瘦身的问题:精于选择
面对生食瘦身,也有不少人持怀疑态度,吃生食是一种古老的方式,但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代,生吃不是给自己找麻烦吗?加上一些肥胖患者肠胃比较虚弱,吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病,所以吃生食瘦身的方法并不适合这些肠胃虚弱的肥胖者,而且生食的食材也要谨慎选择。
蔬菜水果需要注意的不多,主要是农药残留问题,如果你实在不放心可以去皮再食用。但是荤类食物,标明可以生食的食材你可以放心食用,但在制作过程要注意卫生,谨防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的荤类食物,螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多,是一定不能生吃的。