生酮饮食,也被称为“酮症”,已经成为减肥计划中最新的大事,最近被珍娜·詹姆逊、哈莉·贝瑞等名人吹捧。饮食包括减少碳水化合物的摄入,每天减少到50克或更少,以帮助身体达到酮症的状态,在这种状态下,它必须燃烧脂肪(而不是糖)来获取能量。
医生说,酮症对治疗癫痫有帮助;确切原因尚不清楚,但酮症状态似乎降低了癫痫发作的频率。动物研究也表明,饮食可能有抗衰老、抗炎和抗癌的好处。
但作为一个总体的减肥计划,酮症更具争议性。一些健康专家以令人不快的副作用、健康风险和饮食的不可持续性为理由,对此提出了全面的警告。即使许多酮的支持者也承认,如果饮食不“正确”的话,它可能与健康相反。
在你尝试用它来减肥之前,你应该知道一些关于含酮饮食的事情。是的,你可能会减肥,但你也应该注意以下副作用或并发症。
“酮症流感”
休斯顿卫理公会医学中心的营养学家克里斯汀·基泽说:“有些人报告说,当他们开始酮症的时候,他们只是感觉不舒服。”她补充说:“有时会出现呕吐、肠胃不适、疲劳和嗜睡。”这种所谓的酮类流感通常会在几天后消失。
乔希·阿克斯,一位自然医学和临床营养师的医生,估计大约25%的人尝试了促酮饮食,他们经历了这些症状,疲劳是最常见的。他说:“这是因为你的身体没有糖来燃烧能量,必须开始消耗脂肪。”“仅仅是这种转变就足以让你的身体感到几天的疲劳。”
你可以通过喝大量的水和充足的睡眠来减少酮类流感的影响。埃克斯在自己的网站上出售与酮相关的补充剂,他还建议加入天然能源来对抗疲劳,比如matca绿茶、有机咖啡或适应性草药。
腹泻
如果你发现自己更经常地在吃含酮饮食的时候跑到浴室,快速的网络搜索会显示你并不孤单。(是的,人们在推特上谈论酮类腹泻。)这可能是由于胆囊——产生胆汁的器官——帮助分解饮食中的脂肪——感觉“不知所措”,Axe说。
Kizer说,腹泻也可能是由于饮食中缺乏纤维,当有人减少碳水化合物(如全麦面包和意大利面)的摄入,而不补充其他富含纤维的食物(如蔬菜)时,这种情况就会发生。它也可能是由于对乳制品或人造甜味剂的不耐受性造成的,因为你可能会选择高脂肪、低碳水化合物的生活方式。
运动性能降低
一些运动员宣誓使用含酮饮食,不仅是为了减肥,而且为了提高运动成绩。但圣路易斯大学营养和营养学副教授爱德华·韦斯博士不买。“我经常听到骑自行车的人说,他们现在骑着酮类兴奋剂跑得越来越快,我的第一个问题是,‘嗯,你减了多少体重?’他说。
在运动医学与身体健康杂志最近的一项研究中,Weiss和他的同事发现,与那些吃了四天高碳水化合物饮食的人相比,在服用含酮饮食四天后,参与者在高强度自行车和跑步任务上的表现更差。韦斯说,当身体处于酮症状态时,它处于一个更酸性的状态,这可能会限制它在峰值水平上的表现能力。
“仅仅减掉几磅体重就足以让你在自行车上获得巨大的优势,但我非常担心人们将减肥的好处归因于特定的雌激素饮食,”Weiss继续说道。“事实上,减肥的好处至少可以部分地被性能下降所抵消。”
酮酸中毒
基泽说,如果你患有1型或2型糖尿病,除非你得到医生的许可和密切监督,否则你不应该吃番茄酱。她说:“酮症实际上对患有高血糖症的人有帮助,但是你必须非常注意你的血糖,每天检查几次血糖水平。”
这是因为,对于糖尿病患者来说,酮症会引发一种叫做酮症酸中毒的危险状况。当身体储存了过多的酮酸,这些酮酸是燃烧脂肪的副产品,血液变得过于酸性,这会损害肝脏、肾脏和大脑。如果不治疗,可能会致命。
酮症酸中毒也有报道,在没有糖尿病的人谁是低碳水化合物饮食,尽管这种并发症是相当罕见的。酮症酸中毒的症状包括口干、尿频、恶心、口臭和呼吸困难;如果您在吃酮症酸中毒的同时出现这些症状,请立即就医。
体重恢复
因为番茄酱的饮食是如此的限制,健康专家说它不是一个适合长期食用的饮食。(即使是阿克斯也说,最好是坚持30到90天,然后再制定一个更可持续的饮食计划。)但是,基泽说,问题是,大多数人一回到碳水化合物的状态,体重就会恢复很多。
“这是任何时尚饮食的问题,但它似乎是额外常见的酮症,”基泽说。“当人们告诉我他们想尝试减肥是因为他们的朋友减肥了,我总是告诉他们,‘只要注意,我几乎保证他们会把体重全部恢复过来。’”
基泽说,这些类型的前后体重波动会导致饮食紊乱,或者会恶化与食物之间本来就不健康的关系。她说:“我认为这种饮食对那些控制饮食比例和暴饮暴食有问题的人很有吸引力。”在许多情况下,他们真正需要的是一个生活方式教练或专业顾问来帮助他们解决这些问题。”
减少肌肉质量,降低新陈代谢
就在本周,在慕尼黑举行的欧洲心脏病学会(EuropeanSocietyofCardiologyCongress)会议上,一项2.5万人的研究表明,食用低碳水化合物饮食的人死于癌症、心血管疾病和所有其他原因的风险最高。本月发表在《柳叶刀》杂志上的另一项研究也发现,与适度摄入碳水化合物的人相比,食用低碳水化合物和高动物蛋白饮食的人早死的风险更高。(然而,对于选择植物蛋白而不是肉类和奶制品的低碳水化合物饮食者,情况恰恰相反。)
阿克斯说:“无论你是在古夏令营、科托夏令营还是素食夏令营,每个人都同意我们要有营养丰富的饮食,许多蔬菜、草药、香料以及植物性脂肪和蛋白质来源。”
阿克斯说:“如果你不这样做,你就是在促进身体疾病,这很简单。”(是的,这是真的,即使你一开始还减肥。)“如果你只是吃黄油和培根,”他补充说,“我宁愿你一点也不吃番茄酱。”
