俗语“早上吃得好、中午吃得饱、晚上吃得少”不仅对养生有好处，对减肥也是很重要的。有研究证实在同等热量摄入的情况下，三餐热量分配的不同对减肥效果影响很大。>>>专家支招吃素减肥的6个窍门
热量分配对，减肥效果好
这是一个刊载在「肥胖期刊」上的研究。研究者找来93位体重过重或肥胖的女性，随机分配两种同样1400大卡、但热量分配不同的饮食：一种是早上吃得好组(早餐700大卡、午餐500大卡、晚餐200大卡);另一种是刚好反过来，晚上吃得好组(早餐200大卡、午餐500大卡、晚餐700大卡)，其中700大卡的食物内容物是一样的。
12周后发现两组体重都有减轻，但早上吃得好组平均减8.7公斤，而晚餐吃得好组则减了3.6公斤，减重效果差到两倍以上。
这个研究告诉了我们，在有限的热量下，想让体重瘦得更快一点，不妨试试热量分配这个方法：把大部分的热量分配在早餐(以这个实验来看，大概一半的热量是在早餐吃掉的)，中午吃得比早餐少一点，而晚上吃一点点就好了。(突然发现，大部分人好像刚好相反，早上忙着出门简单吃，晚上辛苦了一天要好好犒赏自己，吃好一点呢)。
热量分配对，健康也会更好
另外，在这个研究中也发现早上吃得比较好组(早餐700大卡)，其血糖、胰岛素值和三甘酸油脂的数字也较低，其中三甘酸油脂(就是俗称的血脂肪，心血管的风险因素之一)减少了1/3以上，也是晚上吃较好组的两倍以上(晚餐组三酸甘油脂只降了14.6%)这也告诉了我们，晚上吃少一点不仅可以减肥，还可降低血脂。这对第二型糖尿病患者来说，意味着可降低其心血管疾病并发症的风险。
