提前准备食物。
腊鸡清洗剁碎小块，用凉水侵泡四五个钟头，除去一部分咸味。
平菇提早泡开，土豆去皮切块状，青红线椒切片，蒜头削皮，生姜切片。
将腊鸡块放进凉水锅中，添加生姜片和米酒，烧开焯水后捞起来沥水。
锅烧热加点油，倒进鸡块。将鸡块煸炒至水份变干、色调淡黄。
放进姜蒜大料干红辣椒，炒成香气。
放进米酒、生抽酱油煸炒匀称。添加黄豆酱煸炒。
倒进平菇。添加开水，未过食物。火灾烧开。
将烧开的食物连着料汁所有倒进砂锅中。
文火烧煮三十分钟。
倒进马铃薯，再次烧煮。
马铃薯煮至软烂，放进青红线椒就可以熄火。
霸王商场|泥人柴砂锅，纯天然手工制做更安心
1.切完的马铃薯如果不立刻煮得话，要放进水里侵泡着，防止空气氧化发黑。
2.砂锅要文火煮。
3.讨厌吃辣椒的能够没放朝天椒。
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