土豆去皮备用
五花肉切小块，土豆切块
准备大料
五花肉先焯水一次，清洗干净备用
锅里放油，放入冰糖，小火炒出糖色
放入五花肉煎到两面金黄
放入大料小火炒香
接着放入调料翻炒一会
放入土豆，加入适量的水摸过食材即可，中火慢炖20分钟
最后大火收汁即可，酱香十足的五花肉炖土豆就做好了
冬天适合贴秋膘，这道菜首选
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