所有的食材如图所示，我买的是成品八带爪
将葱划成细丝
切成等长的寸断
姜切薄片
锅中倒入适量清水
倒入八带爪和料酒，开大火烧开
看到八带爪卷曲变色，说明熟了，放入食盐，关火静止一下
准备一碗冰水，倒入煮好的八带爪，冰镇十分钟
捞出冰镇好的八带爪，控干水分
倒入葱丝，白芝麻，酱油，醋，香油拌匀，装盘盛出就可以开吃啦！
1，八爪鱼焯水不要时间太长，否则就口感发绵不脆了，\n2，八爪鱼我买的是成品鱼爪，如果买整个的，焯水的时间需要适当加长一点，\n3，不喜欢吃酸的可以不放醋，拌出来一样好吃！
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