所用食材备好

肉放入料酒,鸡蛋和淀粉

搅拌均匀,腌制10分钟

腌制好的肉段放入油锅炸两遍

盛出备用

锅中放油,放入葱,姜,蒜,胡萝卜,尖椒炒香

肉段放入锅中,继续翻炒

加入酱油,糖,少许醋,水淀粉,鸡精,盐,翻炒均匀即可

鲜香溜肉段成品图




烹饪技巧
过油是溜肉段的重要烹饪过程,在这里建议大家过油千万别着急,第一遍过油,油温不易过热,慢慢炸至定型,捞出,第二遍油温高些,但放入捞出要快。
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盛出备用

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肉段放入锅中,继续翻炒

加入酱油,糖,少许醋,水淀粉,鸡精,盐,翻炒均匀即可





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新型冠状病毒,正在发展人们为了保证自己不会被传染病机成为出去采购食材,都是选择两三天的,那在肉食的选择上可以选择猪肉,鸡肉鱼肉等等,有人群想要知道我们如何存放猪肉才不会变味,变质,保证猪肉的新鲜程度,对于食材的保鲜问题,今天小编就来跟大家分享一下,分享生活技巧保鲜猪肉的存放方法。具体的方法和解答如下
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立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便
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血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些