冬瓜洗净，去皮。
切块待用。
热锅倒入适量油，放入姜片爆香后加入200ml水。
调入萬字减盐酱油1大勺、白胡椒少许、香油1小勺。
调味料煮沸。
放入鸡腿肉和冬瓜块。
翻炒均匀。
再调入萬字减盐酱油1大勺。
烧开后，转中小火烧至入味即可。
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