准备食材。
白萝卜洗净去皮，取一半切成厚度约为2毫米的薄片。
锅中放水煮沸，倒入萝卜片焯烫1分钟，捞出过冷水。
剩下一半萝卜随意切成小块，猪肉也切成小块。
萝卜切碎挤干水分备用。
猪肉搅碎。
白萝卜碎倒入肉馅中，放入料酒、盐、白胡椒粉搅匀。
取适量肉馅放在萝卜片上，对折成半圆形，码放到盘子里面。
将做好的萝卜酿肉放入蒸锅，蒸20分钟。
将蒸出来的汁水倒入锅中，小火加热至沸腾，放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，放入枸杞、葱花，淋入水淀粉勾芡。
将芡汁淋在盘中即可。
1.萝卜片切薄一些，放肉馅的时候更好操作。
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