茄子煲的做法-家常味烧菜谱
美食菜谱 191 0
1.线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香
2.倒入猪肉馅，煸炒至变色
3.放入豆瓣酱，翻炒均匀
4.倒入茄子，翻炒均匀
5.加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀
6.加入水，大火煮10分钟
7.倒入红尖椒，葱段，大火收汁
茄子煲成品图
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烹饪技巧
无
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老人的饮食不仅要美味，还要保证营养丰富、易吸收。中国营养学会前任理事长程义勇说，老人用砂锅烧菜好处很多，砂锅是用黏土烧制而成的，老人用砂锅烧菜的最大好处就是使食材便于被消化、吸收。相比于其他锅，砂锅受热、散热更均匀，可长时间烹煮，适合需要用小火煨、焖、炖的食物，这样的烹饪方式可以让食物在100摄氏度
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编者按：随着生活水平的提高，健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品？生活中如何预防身体的疾病？这都成为了大家关注的焦点。人民健康网推出《金台养生园》栏目，为您盘点最养生的生活方式，带您走进健康园地。老人适合用砂锅烧菜老人的饮食不仅要美味，还要保证营养丰富、易吸收。除了食材的选择上要新鲜营养外，
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受访专家：中国营养学会前任理事长 程义勇人到老年，消化和吸收能力逐渐减退，食欲也大不如前，吃东西常觉缺滋少味，吃多了还易腹胀不适。因此，老人的饮食不仅要美味，还要保证营养丰富、易吸收。除了食材的选择上要新鲜营养外，选用什么锅烧菜也十分重要。中国营养学会前任理事长程义勇告诉《生命时报》记者，老人用砂锅
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