馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱1.

主料:羊肉、馕 辅料:植物油、盐、花椒粒、洋葱、老抽、辣皮子 、青辣椒、胡椒粉

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

2.

把羊肉切块,凉水下锅煮开捞起羊肉

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

3.

把馕切大块

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

4.

青辣椒洗净切斜块,洋葱切丝,辣皮子用凉水泡泡切段

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

5.

热锅凉油,油热8成下洋葱丝翻炒出香味

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

6.

加羊肉翻炒出水分出香味

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

7.

加老抽、盐翻炒均匀

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

8.

加辣皮子、花椒粒翻炒均匀出香味

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

9.

加水大火烧开

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

10.

加盖转中小火焖煮40分钟左右

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

11.

加青辣椒、胡椒粉翻炒均匀

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

12.

加馕翻炒均匀

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

13.

加锅盖用小火焖5分钟左右,让馕充分吸收羊肉的味道

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

14.

加锅盖用小火焖5分钟左右,让馕充分吸收羊肉的味道

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

馕焖肉成品图

馕焖肉的做法-家常味焖菜谱馕焖肉的做法-家常味焖菜谱

烹饪技巧

羊肉也可以换成牛肉等,羊肉一定得焖熟透在加馕一起焖几分钟 一定得用小火,加锅盖焖几分钟,让羊肉的味道充分吸收馕里面

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