一直用豆瓣酱烧排骨，这次试试用豆腐乳，味道超级赞呀！注意除了豆腐乳块，辣油也要来一点，其他食材根据自家人数准备即可。
排骨洗干净冷水下锅加生姜片，花椒粒焯水，水开煮三分钟左右即可。
排骨焯水的时候准备好其他配料。
排骨捞出控干水分
加生姜，花椒，豆腐乳，蒜
翻拌均匀腌制10分钟
锅中倒入食用油烧热
放入腌好的排骨翻炒两下
我又加了一点点红烧酱油，不想颜色太深可以不放
翻炒几下
放入压力锅中，加入纯净水
启动排骨功能，时间10分钟左右
接着准备土豆，土豆切大块，锅中倒入食用油放入土豆
炸至金黄色捞出备用
土豆炸好，葱花准备好
从压力锅中倒出排骨
加入土豆，根据自己口味调整加一点点，翻炒收汁
收汁出锅
撒葱花即可食用
排骨尽量选小排，剁小块\n调味品根据自家口味调整即可
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