酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱

酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱1.

整根猪排骨,洗净后吸干水分,加料酒捏匀腌制半小时,再裹满干淀粉

酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱

2.

蒜末清洗干净粘液,沥水,再备好所有配料

酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱

3.

把排骨放入7成左右油温中炸至金黄色捞出,沥干油后切成小段

酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱

4.

再起锅,炒香配料,加入调料拌匀,加入炸好的排骨翻炒均匀即可

酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱

酥香排骨成品图

酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱酥香排骨的做法-香辣味炸菜谱

烹饪技巧

排骨整根油炸,炸的时候先炸定型捞出,再次把油烧热至8成热,再放入排骨炸至金黄色捞出沥干油分,再切段即可,这样的排骨鲜嫩多汁。

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