准备所有食材。
牛腱子洗干净，葱段、生姜片、葱姜蒜末备用。
牛腱子冷水下高压锅，放入姜片和葱段。
高压锅选择炖肉功能，将牛腱子炖熟。
牛腱子捞出冷却后切成片装盘。
锅中热油加葱姜蒜爆香，加入食盐、生抽、火锅酱、水。
充分搅拌，将调味料烧开。
将调味汁淋到牛腱子上，撒上葱花，淋上辣椒油即可。
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