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冬日健康补给站 解锁萝卜的隐藏吃法

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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“冬日萝卜赛人参”的说法在坊间广为流传。萝卜，作为一种蔬菜，原产于我国，在各地均有种植，品种多达2000多个，栽培历史长达2700年以上。萝卜普遍热量偏低，具有维生素C、钾及膳食纤维的含量较为丰富等营养特点，是肥胖症、高血压、高脂血症及糖尿病等所谓“富贵病”人群的

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樱桃上市季！水果店老板告诉你，樱桃应该这么挑

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色泽红艳、香甜可口的樱桃和夏天是绝配，然而，想挑到好吃的樱桃并没有那么简单，记住以下三点，帮你挑到好樱桃。挑选：果柄选长表皮完整樱桃怕热，在露天运输或存放的话，都可能招致果蝇前来产卵。一般来说，果蝇产卵的樱桃表皮稍软甚至有破损，而且味道会发酸变质。挑选樱桃时，最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实，果

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葡萄速干，安全又营养

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辽宁读者牛女士问：听说现在有些葡萄干是用“速干剂”催出来的？这是真的吗？速干剂对人体有没有危害？食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯答：葡萄变成葡萄干其实就是脱水的过程。葡萄表面有果酸、长链脂肪酸、醛、醇、环状化合物等，这些成分大都不溶于水，所以水分要从葡萄内部逃出来不太容易。即使在新

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