菠萝蜜是一种热带水果，味道很甜，其中水分及糖分含量很高，所以隔夜后很容易繁殖细菌而腐坏变质，吃了变质的菠萝蜜后人体可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道反应。
菠萝蜜剥开过夜了还能吃吗
如果菠萝蜜剥开后放置于冰箱冷藏保存，则第二天通常可以正常食用。但如果未进行低温储存，则不建议继续食用。
1.能吃的情况
若将菠萝蜜剥开后置于0-4℃的环境中密封保存一夜，由于温度较低，并且密封较好，一般不会导致细菌等病原体滋生，也不会出现变质的情况，此时是可以正常食用的。但口感可能略差一些，因此建议尽早食用完毕。
2.不能吃的情况
如果将菠萝蜜剥开之后没有放在冰箱中冷藏或者冷冻，而是暴露在空气中，尤其是在高温环境下存放一晚，则会导致大量微生物、细菌等病原体滋生，从而引起变质和腐败的现象。此时是不可以吃的，否则可能会对胃肠道造成刺激，甚至还会诱发急性胃肠炎，不利于身体健康。
如何判断菠萝蜜是否可继续食用
1.观察外观
检查菠萝蜜果肉是否出现变色、发霉、腐烂等现象，如有以上情况，应立即丢弃。
2.闻气味
正常的菠萝蜜应散发出浓郁的果香。如果闻到异味，如酸臭味、霉味等，则说明菠萝蜜已经变质，不宜食用。
3.尝味道
在确认外观和气味无异常后，可以尝一小块菠萝蜜果肉。如果口感异常，如过于酸涩、发苦或失去原有的香甜味，则不建议继续食用。
日常生活中要注意饮食健康，避免摄入不卫生的食物，以免影响到个人的身体健康，还要注意保持良好的生活习惯，不要暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。
