把预制菜说明白
一段时间以来，预制菜话题持续引发社会关注。讨论背后，是消费者对提高食品安全性和营养品质的诉求。近日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），重点从食品安全和营养健康方面对预制菜产品作出规定，围绕原料风险管控、食品添加剂使用、营养品质等公众关切问题公开征求意见，释放出规范产业发展
非洲猪瘟核酸阳性不影响猪肉制品食用安全
近日，有媒体报道一些食品加工企业个别批次产品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题。为什么猪肉制品会检出非洲猪瘟核酸阳性？是否影响猪肉及其制品食用安全？原国家首席兽医师张仲秋日前就公众关注的问题接受了新华社记者采访。可能存在健康猪处于潜伏期携带病毒问：为什么猪肉加工企业的产品会检出非洲猪瘟核酸阳性？答：这是非