近日媒体报导，1名网红“大胃王朵一”于日前直播挑战一口气吃下93颗水煮蛋。挑战过程中除了原味水煮蛋外，更搭配了红糖水、巧克力酱、番茄酱、黑胡椒酱等酱料来增添风味，让人看了直呼不可思议。
影片除了吸引众多网友关注外，大家也不禁为其健康担忧，直呼：“这样胆固醇应该会快速飙高吧！”、“身体不会出问题吗？”营养师认为，此种危险行为可能会伤害4大器官。
鸡蛋营养丰，适度食用好处多！营养师：每日不逾3颗
营养师表示，鸡蛋富含多种人体必须胺基酸，是良好的蛋白质获取来源；且同时含有丰富的维生素E、卵磷脂等抗氧化剂，能帮助人体减少氧化自由基伤害，保护心血管健康。
再加上，鸡蛋中所含的胆固醇多以好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇HDL-C)为主，一般正常人在适量食用下(每日2～3颗无虞)，没有胆固醇超标的风险；适度摄取更有帮助降低坏的胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)生成的作用，可谓对维持身体健康益处多。
网络正妹挑战吞百颗鸡蛋 不只胆固醇超标，更伤胃胆
想要获得鸡蛋的保健好处，前提就在于适量食用，以及正确的料理方法。营养师强调，这名网络正妹吃下高达93颗的鸡蛋的做法，不仅无法有效吸收鸡蛋的营养，更是身体健康的杀手，民众千万不要任意仿效这样的行为。
这样的挑战行为，不但有网友担心“胆固醇超标”疑虑，一口气吃下这么多鸡蛋，更会造成身体消化、代谢器官的负担。就以胃部来说，当食物吃下肚后，第一时间必须经过胃部分泌的胃蛋白酶，来帮助消化食物中的蛋白质成分；接着进入小肠，藉由胆囊分泌大量的胆汁来乳化脂肪。而一次摄取这么多的鸡蛋，势必得让身体分泌更多消化液来帮助身体消化，造成胃胀、胃痛等症状，对于胃部及胆囊都是一大伤害。
蛋白质摄取过量恐伤肾！维生素B群过度消耗易疲劳
此外，以1颗中等鸡蛋平均含有7公克蛋白质来换算，吃下93颗鸡蛋，相当于摄取了651公克的蛋白质。而想要人体正常消化蛋白质，平均建议每公斤体重摄取量以1～2公克为限。
所以，一次摄取过量的蛋白质，不但会大量消耗人体维生素B群，让人感到疲惫不堪；同时，导致钙质的流失，增加骨质疏鬆症的发生风险；蛋白质分解的过程更会产生大量的含氮废弃物，增加肾脏的负荷，不可不慎。
