心脏健康会影响大脑的运转。近日，澳大利亚一项最新研究表明，保护心脏能让大脑变得更聪明。本期，我们特邀中国医学科学院阜外医院心内科熊长明教授，教您一套可以变得更“睿智”的护心法则。
“心脏的跳动与大脑皮层活动之间关系密切。”熊长明教授介绍，一般情况下，当大脑接收到心脏泵血信号后，掌管学习、情绪及记忆的区域会输出更多信号，帮人们完成各项“任务”。可有时，偏偏会有些“敌对分子”来扰乱这种和谐局面，比如高血压、高血糖和高血脂。作为动脉粥样硬化的三个主要风险因素，它们会导致通向大脑的动脉血管壁内斑块堆积，减少流向大脑的血流量，大脑会因缺乏“营养”，逐渐出现认知功能退化。相反，心脏健康的人，由于没有这些危险因素，泵给大脑的血液不会受到“阻拦”和“污染”，得到充足的血液“滋润”，大脑自然更具活力和创造力。
可见，心脏健康对维持大脑思维和意识有积极影响，熊长明教授说，要做到这些，就需要记住以下护心要点。
不吸烟。研究证实，烟草里的大量有害物质能导致血管痉挛，不管抽烟多少，都会直接损伤血管。建议有抽烟习惯的人，必须戒烟，这不仅是保护心脏的关键，也是重获健康的第一步；不吸烟的人尽量远离二手烟。
不超重。肥胖会加重心脏的负荷，增加发生心血管疾病的风险。尤其是“向心性肥胖”（俗称“梨形身材”）的人，更应将限腰围当作必修课。建议当女性腰围超过80厘米、男性腰围超过85厘米时就应考虑适当减肥，并严格控制好体重。
不高脂饮食。适当的脂肪摄入能为人体提供必需能量，但有些“坏”脂肪会增加血液中“坏”胆固醇水平，要避而远之，比如反式脂肪酸。反式脂肪酸多存在于酥皮点心、炸薯条、奶茶等中。日常除了少吃这些零食外，还应适量少吃动物的脑子、脊髓、内脏、鱿鱼、墨鱼等高胆固醇食物。
少吃或不吃培根。研究显示，过多食用加工肉类会使死于心脏病的风险增加72%。世界卫生组织也明确将培根、火腿等加工肉制品列为一级致癌物。这是因为它们中饱和脂肪酸、胆固醇含量更高，且通常用腌制、熏制等手段延长保质期，这一过程会增加更多有害物质。建议日常吃红肉要有节制，平均每人每天摄入不要超过75克；或尽量用白肉（禽类、鱼肉）代替。
少吃盐。研究显示，盐是威胁心脏健康的罪魁祸首之一，如果所有人每天减少摄入半茶匙盐，冠心病将明显减少。专家建议，每天每日摄盐量应控制在6克以内，多用蒸煮等烹调方式，少用酱油味精等调味品、减少外出就餐次数，都是控盐的最好方法。
少吃糖。大量吃精制糖可能会导致人体摄入能量过高，增加高血压发病率，容易引发心脏病、中风。建议少喝甚至不喝碳酸饮料，少吃烘烤面包、快餐和加工食品，烹饪中少放糖等。
学会摆脱压力。压力会提高人体的应激激素水平，引起血压上升、心率加快，导致心血管疾病的发生。生活中要学会自我放松，让自己快乐。假期不妨去近郊旅行，接触大自然来释放压力；此外，经常开怀大笑，能让人心情愉悦，弱化压力对身心的影响。
坚持适量运动。运动能改善冠状动脉血流量，提升心肌供血和供氧能力。对于绝大多数人而言，最安全有效的运动就是步行，每天健步走1个小时，感觉微微出汗即可。每周3~5次、每次半个小时以上的有氧运动也能达到同样的效果，慢跑、骑自行车、游泳、跳舞等都是不错的选择。
此外，熊长明教授提醒，心血管疾病发病趋于年轻化，建议养成定期体检，时常监测血压、血脂和血糖的习惯，尤其是40岁以上、有心脏病家族史的人更要注意，发现异常要及时就医。▲
（本文由本报记者单祺雯采写）
