肺燥热咳嗽多痰试试西洋菜猪肺汤

西洋菜不少人都喜欢吃,上汤或清炒,鲜嫩清脆。其实,西洋菜用来煲汤也是一种不错的选择。广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟支招,肺燥热、咳嗽多痰的人群,适当用西洋菜煲猪肺,有助缓解症状。具体做法如下:

西洋菜猪肺汤

材料:西洋菜500g、罗汉果1/4个、猪肺1个、南杏仁15g、北杏仁9g、陈皮1片、银耳若干;

做法:先将罗汉果、南北杏仁及陈皮洗净,银耳泡发,西洋菜洗净择好,备用;猪肺彻底洗净放入滚水中汆烫去腥味,然后切大块备用;汤煲加水至八分满,先放陈皮,煮至水开后,将上述备好的材料一起放入煲中,大火煮约20分钟再以小火炖2~3个小时即可。

适用人群:肺燥热咳嗽痰多者。(全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、刘庆钧)

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