乌骨鸡有很好的滋补作用它的骨头也是很好的补钙作用。
滋补乌骨鸡材料:
滋补乌骨鸡主料：乌骨鸡1000克，辅料：当归5克，南沙参5克，枣(鲜)5克，玉竹5克，枸杞子5克，调料：姜10克，花雕酒50克，植物油50克
滋补乌骨鸡做法:
1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
滋补乌骨鸡的功效：
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效
小诀窍:
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
枣(鲜)：枣忌与海鲜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
对于很多大病初愈，可以用乌骨鸡来滋补。
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