春风一吹，菜市场的西葫芦就堆成了小山，翠绿的外皮透着水灵劲儿，简直让人忍不住想带回家。这种既能清炒又能包饺子的"懒人蔬菜"，最.近可是餐桌上的常客，但你别看它人畜无害的模样，还真不是人人都能敞开肚子吃的。
1、西葫芦的寒凉属性
西葫芦在中医里属于寒性蔬菜，就像给肠胃泼了盆冷水。那些吃点凉的就拉肚子、喝点冰饮就胃疼的朋友，可得把伸向西葫芦的筷子收一收。
2、特殊时期的注意
女性遇到生理期或是产后恢复期，这时候的肠胃就像漏风的窗户，要是再碰寒凉的西葫芦，可能会让不舒服的感觉变本加厉。
二、肾病患者需要控制1、钾含量不容小觑
别看西葫芦长得水嫩，里头的钾元素可不少。对于肾脏功能不太理想的朋友来说，这就像给排水系统突然增压，可能带来意想不到的负担。
2、烹饪方式的讲究
实在想吃的话，记得先切成薄片焯个水，就像给西葫芦"脱掉"部分钾元素的外套，能让它变得温和些。
三、过敏体质要当心1、意想不到的过敏原
总有人纳闷：这么普通的蔬菜还能过敏？还真别说，西葫芦里的某些蛋白质，对特定人群就像身体里的预警器，稍微碰点就可能皮肤发痒或是嗓子不舒服。
2、循序渐进的尝试
第一次吃西葫芦不妨先小口试试，给身体做个"民意调查"。要是出现嘴巴发麻或是皮肤起疹子，赶紧停下别勉强。
挑西葫芦也是个技术活，选那些表皮光滑没伤痕的，拿在手里沉甸甸的说明水分足。回家别急着塞冰箱，常温放着能更好保留营养。记住啊，再好的东西也得讲究个度，特别是上面提到的三类人群，可别被它人畜无害的外表给骗啦。
