老人吃啥炖母鸡补气血 吃抱窝的母鸡有伤害吗

父母年龄大了,觉得常常一些体虚乏力,气血亏虚的状况,想弄点老母鸡来补气血,养人体,但不清楚老人吃啥炖母鸡补气血好呢?

老人吃啥炖母鸡补气血

母鸡性温,含有丰富多彩的蛋白、钙元素、铁元素、磷元素、碳水化合物等营养元素成份,自身服用就具备补充维生素、补虚补气血、增强体质等功效,提议配搭一些甘温一样具备补气血功效的原材料,如当归、黄芪、党参、大枣、红参等煲汤,其补气血实际效果会更胜一筹。

强烈推荐:当归枸杞子老母鸡汤

食物:老母鸡1只,三七10克,当归10克,大枣2粒,枸杞8粒,老冰糖1块,冷水3碗半,姜2片,盐、米酒适量。

作法

1、将屠宰好的老母鸡,去头、脚、臀,清理整洁,切割成一小块。

2、锅中放进小半锅清水煮开,放入老母鸡,焯流血水,捞进出冷水清洗。

3、老母鸡肉和3碗半冷水下砂锅(因是1人分量,水流量请自身调节,如锅大可加多一点水)。

4、放姜2片,倒进米酒1小勺,开走红煮。

5、将三七、当归、大枣、枸杞子洗干净,备好老冰糖。

6、水开后,把锅表面的白沫子清除整洁。

7、放三七、当归各10克。

8、放大枣、枸杞子(如怕上火:大枣可洗干净,除掉正中间的核)。放老冰糖。

9、盖上盖子,转文火炖1、5-2钟头,随后再焖十分钟。吃的情况下放点盐就可以。

作用:当归性温,味甘、辛,有补血补气活血化瘀的作用;老母鸡也是有养血补气的作用,一同煲汤可益气补血,合适生完孩子气血虚弱的女士或是平时月经失调、行经腹疼的女士开展食疗。

鸡炖什么补气血不了火1、西洋参

西洋参味道微苦,微甘,寒性,归心、肺、肾经,有补气血养阴,清火生津止渴的作用,是一种善补气血养阴,又可清肺火的中草药材,用以炖鸡汤能够 补血补气,调养烦渴少气,口干口渴,喘咳痰血等症,适量喝不容易容易上火。

2、黄精

黄精味甘,性平,归脾、肺、肾经,服用有润肺止咳补阴,健脾养血的作用,配搭鸡肉煲汤能够 补肾益精、润肺止咳补阴,并且甘补质润,平而不偏,功效缓解,适量服用不适合容易上火。

3、党参

党参味甘,性平,归脾、肺经,有补中益气,生津止渴益气养血的作用,党参炖鸡最是补气血,可用以中气不足,食少便溏,咳喘胸闷气短,津伤口干,血虚萎黄,心慌气短头昏等症,并且适量喝党参鸡汤不容易出現容易上火状况。

留意

炖鸡要防止放一些性湿热的原材料,如:大枣、桂圆、枸杞子、山参、黄芪等,以防喝过出現眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙疼、咽喉痛、面红目赤、嘴唇开裂、牙龈肿痛出血等上火症状。

煲鸡汤究竟需不需要焯水

依据本人爱好决策。

1、鸡肉的外皮带有许多 植物油脂,并且鸡肉也含有嘌呤等化学物质,假如要想降低嘌呤和植物油脂摄取得话,提议将鸡肉焯水,那样炖出去的老母鸡汤会较为口味淡可口,发热量较低,嘌呤相对性少一些。

2、假如要想喝更为美味植物油脂丰富多彩漂亮的无盐黄油老母鸡汤,那麼就不必焯水,能够 将鸡肉切片入锅煸炒,放进适量的生姜片,不但能够 除腥,还更为美味香嫩美味。

留意

鸡肉焯水应当凉水入锅,那样才可以确保鸡肉中的营养元素不容易很多外流,并且鸡肉不容易由于快速加热,而造成 内外遇热不匀,进而出現鸡肉煲汤后口味十分柴,或是进味不匀,吃起來不美味可口的状况。

吃抱窝的母鸡有伤害吗

并无伤害。

母鸡抱窝说的是母鸡在孵小鸡的这段时间,一般都必须20天,多的乃至必须30-40天之上,抱窝期内母鸡的食欲不佳、吃的较为少,但身体素质在耗费,这时母鸡基础没有什么肉,尽管毛膨松看上去块头非常大,但实际上没有什么肉,并且肉质地也并不大美味,因而这时的老母鸡不容易屠宰服用,但若是爱吃得话,也并无身心健康伤害,仅仅鸡肉少,口味不太好罢了。

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