豆浆和豆腐分别存在着哪些方面的区别

豆浆和豆腐是我们生活中比较常见也是比较主要的两种豆制品,我们都知道吃豆制品其实对于身体是很有好处的,尤其是女性吃豆制品更是可以补充雌性激素,那么对于豆浆和豆腐这两种常见的豆制品而言,我们平时吃哪一种豆制品更好呢?

根据中国营养学会的推荐,我们每天都应该吃大豆(25克~35克)或豆制品。有人就问了,豆浆和豆腐吃那一个好呢?下面,我们就来看一看豆浆和豆腐各自所含的营养素:

豆浆和豆腐的区别

豆浆和豆腐分别存在着哪些方面的区别

每100克豆浆中含有:蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物1.1克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.02毫克、烟酸0.1毫克、维生素E0.8毫克、钙10毫克、铁0.5毫克、锌0.24毫克、磷30毫克、硒0.14微克。

豆浆和豆腐的区别

每100克豆腐中含有:蛋白质6.6克、脂肪5.3克、碳水化合物3.4克、维生素B1 0.06毫克、维生素B2 0.02毫克、烟酸0.21毫克、维生素E11.71毫克、钙78毫克、铁1.2毫克、锌0.57毫克、磷82毫克、硒1.5微克。

从它们所含的营养素来看,豆腐所含有的营养素的量多于豆浆所含有的营养素的量。

豆浆和豆腐的区别

那喝多少豆浆才等于100克豆腐呢?100克豆腐大约等于250克豆浆。这个可根据各人的爱好来选择吃那样,需要注意的是,豆浆的蛋白质消化率只有84.9%,而豆腐的蛋白质消化率可达96%。

其实豆浆和豆腐之间还是存在着一些区别的相比较而言豆腐的营养素要更加高于豆浆,一百克豆腐的营养大概等于二百五十克的豆浆,并且豆浆的蛋白质消化率也要低于豆腐,所以大家可以根据自己的喜好以及身体的需求量来选择豆浆和豆腐。

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