对于血脂的控制很多人并没有放弃过尤其是对于中年人来说很多不良的生活习惯会导致他们血脂上升，因此胆固醇的控制就显得十分的重要了，很多人把胆固醇的控制重点放在了自己的饮食方面，但是其实有些食物并不能起到降低胆固醇的作用。
哪种食物可以降低胆固醇?别做梦了!
血脂是血浆中的中性脂肪(甘油三酯)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。
胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸，在人体内起着非常重要的作用。人们也逐渐认识到，胆固醇可能是动脉粥样硬化的主要元凶，是导致冠心病和中风的危险因素。
关于降低血脂的建议!
控制精致米面类糖类食物，就可以很好的控制血脂的大量产生
这些食物并不能降低胆固醇，吃了还伤身体，快来看看吧
20%的血脂来自体外摄入，80%的血脂来自体内合成!在体内合成的部分，大多数的血脂来自我们日常吃的糖类食物转化。
大量精致的米面类食物会快速升高血糖，刺激胰岛素大量分泌，除了一部分转化为糖原，大部分会转化为胆固醇，导致血脂上升甚至引发肥胖。
高血脂患者更要减少甚至杜绝精致米面的摄入，增加糙米、杂豆、肉、蛋、蔬菜比例，并控制热量摄入总量。
必要时，晚餐不吃主食，以蔬菜、肉、蛋、杂豆作为食物。
常见误区一：过分强调低油低脂清淡饮食，脂肪摄入不足会增加心血管疾病风险!
常见误区二：低油低脂的清淡饮食会使米面等糖类食物摄入过多，反而增加血脂升高风险!
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增加富含不饱和脂肪酸的食物
富含多不饱和脂肪酸的食物有：深海鱼、亚麻油、橄榄油、茶籽油、核桃、大豆、杏仁、花生等。
要增加金枪鱼、沙丁鱼、海鲈鱼等深海鱼的摄入，增加橄榄油、亚麻油等优质油脂摄入，红烧肉，炖煮超过两个小时，其中40%的饱和脂肪酸会变成不饱和脂肪酸，适量吃反而帮助改善血脂。而且，高脂肪食物随着摄入量增加，人体吸收的量会随之锐减。
瑞典一项长达两年的试验证实，高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果，还能降低心血管疾病的风险。
常见误区三：脂肪摄入不足会有多重疾病增加风险。作为人体不可缺少的三大宏量营养素之一，脂肪能够为人体提供能量，保护内脏，维持体温，并参与机体各种代谢活动。脂肪摄入不足，会导致脂溶性维生素缺乏。脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、夜盲症、骨质疏松等。
杜绝反式脂肪酸
目前较公认的‘坏脂肪’是反式脂肪酸。反式脂肪酸是已知的造成动脉粥样硬化的膳食独立危险因素。氢化植物油、植物奶油、精炼植物油、起酥油、人造黄油、代可可脂等都含有反式脂肪酸!蛋糕，饼干，曲奇，油炸食品等食物要注意避免。
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增加膳食纤维的摄入量
富含膳食纤维的蔬菜水果有：芹菜、菠菜、秋葵、胡萝卜、牛蒡、胡萝卜、豌豆、薯类和裙带菜、苹果、菠萝、荔枝等，膳食纤维可以减缓小肠对血糖血脂的吸收，还可以改善肠道菌群环境，对血脂控制有利。
避免酗酒
喝酒过量是诱发高血脂的主要因素之一，酒精会带来热量过剩，在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢，脂肪酸在肝内合成为甘油三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，长期大量饮酒，就会出现严重的高脂血症。
补充维生素B族，帮助糖、蛋白和脂代谢，缓解肝脏负担
富含维生素B族的食物有猪肝，糙米，胚芽米，麦芽，瘦肉，木耳，绿色蔬菜等。
常见误区四：吃肝不会引发胆固醇升高!医生一再提醒不要吃动物内脏，但是肝是特例，猪肝是维生素B族含量最丰富的食物，适当吃肝不会导致血脂升高，恰恰相反，吃肝可以帮助血脂代谢!
如果你的肠道菌群良好，可以帮助身体制造维生素B族，但是长期饮食不当，高糖饮食，低纤维饮食，特别是抗生素类药物的使用，都会破坏肠道菌群环境。
过于追求低胆固醇的摄入其实也是很不利于健康的因为脂肪摄入不足会增加心血管疾病风险，所以在生活中我们也要保证脂肪的合理摄入。很多人认为吃肝会导致胆固醇升高其实这也是错误的，适当的吃肝其实反而会帮助血脂代谢。
