咖喱是一种舶来品外面的很多国家都有着吃咖喱的风俗渐渐的咖喱也在中国成为了饮食的一部分构成，咖喱的味道比较奇特所以对于咖喱而言其实爱吃咖喱的人对于咖喱爱的不行但是不爱吃咖喱的人却觉得咖喱的味道是让他们难以接受的。
咖喱一般都是被当做食材来使用，都是会加入到美食当中，这是可以增添美食整体的味道和口感，而且是老少皆宜的食物，除非是有胃肠道疾病的患者没有办法去食用以外，大部分人们都可以去食用，不会对身体带来任何的危害，在食用后还会带来一些益处，最重要的就是可以有活血化瘀的效果。
一般人群均可食用咖喱。
胃炎、溃疡病患者少吃。
一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。
三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。 [7]
什么人不适合吃咖喱
六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。
九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。
十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
什么人不适合吃咖喱
营养分析
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
咖喱其实是一种老少皆宜的食物在生活中除了肠胃有问题的人之外其他的人都可以比较随意的去吃咖喱，如果肠胃有问题的话其实也是可以适当的食用一些咖喱的并不会给身体带来太多的影响但是注意不要吃得太多并且吃咖喱对于身体也有好处。
