山药的种类有很多其中铁棍山药就是比较有名的一种并且由于山药有着比较高的营养价值所以很多人在平时做饭都很喜欢用山药，相比于普通的山药而言铁棍山药有着更高的营养价值那么究竟铁棍山药的营养价值体现在哪些方面呢?
铁棍山药的药用价值是非常高的，有补中益气以及养胃养肺的功效，而且可以滋阴补肾以及安神补虚等，所以适当的吃一些铁棍山药的营养价值是非常高的。铁棍山药是一种含有很多氨基酸的食材，它一般是用于炖汤食用的，对于病后或者产后的身体恢复都是非常有益的，大家可以来了解一下。
补中益气
铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，所以铁棍山药具有非常好的补中益气和健脾胃的功效，建议大家在生活中经常吃一些铁棍山药，这样还能够增强我们人体的抗病能力和免疫力，对于身体的健康是非常的有帮助的。
养肺
虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉确是白色的。中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，铁棍山药更是养肺的好东西。铁棍山药有调理肺虚咳嗽的功效，如果大家在生活中出现了咳嗽等这些症状，那么在生活中适当的食用一些铁棍山药也是可以起到非常不错的治疗作用的，另外，还能够促进我们人体脾肺的健康。
铁棍山药这种美味蔬菜不仅具有非常好的补中益气的功效，并且经常食用一些铁棍山药对于我们人体肺部的健康也是非常的有好处的，所以我们日常就是可以经常吃一些铁棍山药的。
所以相比较于其他的山药而言铁棍山药的确有着更高的营养价值以及更加丰富的作用所以铁棍山药十分受到人们的喜爱，并且对于人们来说其实铁棍山药的作用有很多需要滋补身体的人可以食用铁棍山药但是有些人的身体并不适合。
