韭菜是人们平时吃的比较多的一种食物无论是炒菜还是做馅韭菜都是一种很好的选择但是很多时候我们都会觉得韭菜洗的不干净，所以对于人们来说把韭菜清洗干净也是十分重要的一件事情那么如何清洗干净韭菜并且去除韭菜上的农药呢?
大家都知道韭菜这些蔬菜是含有一定的农药成分的，我们食用之前应该要清洗干净韭菜，降低农药的用量，才能避免对肠胃的影响。韭菜上面的农药清洗可以采用碱水浸泡法以及洗洁精清洗等，也可以用清水浸泡韭菜1个小时左右，让农药完全的融入水里，然后在反复的清洗几遍韭菜就可以了。
韭菜怎么洗掉农药
怎样去除韭菜农药残留
1、浸泡水洗法：先用水冲洗蔬菜表面污物，削除可见污渍， 然后用清水浸泡30分钟，如此反复两到三次，基本上可除去大部分残留农药。
2、碱水浸泡法：先用水冲洗蔬菜表面污物，然后浸泡到碱水中比例大约为500毫升水中加入碱面5到10克，停留5到15分钟，再用清水反复冲洗。
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3、用洗洁精洗涤：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
4、打一盘清水，韭菜放在里面，每根菜叶全部揉干净。再换湓清水，韭菜放在清水里浸泡一两个小时，或者滴一滴白猫洗洁精。捞出来，清水里再冲一下。
5、淘米水是弱碱性的，在碱性环境下，有机磷杀虫剂会迅速分解，再加上淘米水含有丰富的淀粉类物质，能吸附蔬菜表面的细小脏物。不但能除去大部分农药，而且没有其他危害物质残留。
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但是并不是说韭菜就不能吃了，只要掌握了科学的鉴别方法，完全可以放心地吃韭菜。第一，学会“察言观色”挑韭菜：一看颜色，别挑看起来特别油绿的。二看个头，别选特别粗壮的。三看叶子，别要特别厚实的。第二，尽量少买少吃，减少受农药的侵害的可能性。第三，喜欢吃韭菜那就多给韭菜洗洗澡。
韭菜无论是做馅还是做菜而言都有着很大的优势并且韭菜也十分有营养所以十分受到人们的欢迎，在吃韭菜之前把韭菜清洗干净是十分重要的事情所以对于人们来说一定要做好韭菜的清洗工作洗干净韭菜上面的农药这样才能更好的保证人们的健康。
