说到“长寿菜”，很多人首先想到的都是名贵药材，什么人参、鹿茸、灵芝以及燕窝等等，其实食材没有等级，吃对的食物才重要，何况生活中很常见的食材就有很高的养生功效，今天要说的1种家常菜，能抗癌降三高，人人吃得起。
1种家常菜，能抗癌、降三高、增强免疫力，家家都有！
今天要说的就是紫菜，听到这个名字可能很多人会不相信，毕竟紫菜很廉价，人人吃得起，这么普通的食材怎么会有这么多养生价值呢？且等我跟你来说一说。
在古代，紫菜一直是桌上的珍贵海味，味道鲜美，营养价值高。当然在现代，紫菜哪里都有卖，人人买的起，因此它的功效自然不受重视。
紫菜属于药食同源的食物，在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。那么，从现代数据研究来分析，紫菜又有哪些功效呢？
1、抗辐射、抗氧化
紫菜中含有活性多糖，这些物质可以延缓机体衰老，能提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，有抗氧化、抗癌的作用。电脑一族常吃紫菜，还能抗辐射，避免人体细胞因为辐射而出现变异。
2、降三高、预防心脑血管疾病
紫菜中含有的营养物质，对降三高有很好的作用，可疏通血管垃圾，避免血管堵塞，对预防心脑血管疾病有奇效。
3、增强身体免疫力
免疫力是人类抵御疾病的保护伞，而吃紫菜能让这把伞加固，紫菜中含有的多糖能增强细胞和体液的免疫功能，促进人体淋巴细胞的产生，有提高免疫力的作用。
4、养肝、抗衰老
日本长寿老人较多，与他们常食用紫菜等海产品有关，紫菜在日本一直被视为“长寿菜”，有抗氧化、延缓衰老的作用。此外，紫菜还能保护肝细胞，降低肝脏毒性。
紫菜营养丰富，其纤维含量高，但蛋白含量较少，因此营养专家建议搭配鸡蛋煮汤食用，可增加蛋白质含量，更利于人体饮食健康！
