苋菜，夏天必吃的蔬菜。在生活中会经常吃，苋菜里面含有的营养物质也非常丰富，可以给我们的身体带来很多好处。在夏季适当的吃一些苋菜，就可以达到清热解毒效果，可以让消化功能变得更好，大家就应该适当地多吃一些。
什么人不能吃苋菜
苋菜属于寒凉性蔬菜，有拉肚子问题的人，脾胃虚弱，阴盛阳虚体质的人都是不能吃的，过敏体质的人吃完苋菜以后，就有可能会出现植物日光性皮炎，出现这种情况是非常严重的，一定要好好治疗，多加休息，还应该注意苋菜不能和甲鱼一起吃，很容易引起中毒。
上面给大家介绍的就是吃苋菜的好处以及不能吃苋菜的人群。不管什么食物都有它的优点和缺点，还有不适合的人群，所以大家就应该好好注意。在吃食物之前，都应该了解清楚食物的性质和自己身体情况，这样就不容易出现不良反应。
苋菜根的营养价值
苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。
苋菜根的药用价值
苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎：可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。
苋菜根的功效与作用之阴部发冷：苋菜根适量，捣烂服之。
苋菜根的功效与作用之便血：从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。
苋菜根的功效与作用之跌打损伤：苋菜根晒干，烧存性，研末，白酒调匀，外敷患处。
苋菜根的功效与作用之治疗急性肠炎：可用苋菜根100克，水煎服，一日三次。
